资讯查询

复业后，有的餐厅为什么干脆不请厨师？

时间来到4月下旬，餐饮复工复业虽然缓慢推进中，不过依然有许多待业的厨友表示现在不好找工作，还有的厨友说联系了十几位以前的同行、厨房老大和餐饮老板，均得不到上班的回复。对此，有厨友喊出：“今年厨师注定难就业”的感叹。 那么问题来了，为什么餐厅老板复业后，不再招厨师呢？

5年前 餐饮

浓缩咖啡里的油脂(Crema)是否丰富，意味着什么？

单颗成熟的咖啡生豆 约含15-20%的脂肪 深焙时 油脂渗透到表面 那是豆子中的脂肪

5年前 咖啡

卖轮胎的米其林，凭什么做出享誉世界的餐饮指南？

来源：营销有一套（ID：cbobmo) 作者：冰叁

5年前 餐饮 美食

等不来报复性消费，除了放弃幻想，餐饮老板还能思考些什么？

等不来报复性消费，除了放弃幻想，餐饮老板还能思考些什么？

5年前 餐饮

宁愿继续停业也不复工，餐饮老板究竟在愁什么

哪怕复工复业大潮已势不可挡，很多餐企也已开门营业多时。但还有部分餐饮老板有自己的顾虑，宁可继续停业，也不愿开门。

5年前 餐饮