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海底捞菜品结构大揭秘!除了服务,它的“君臣佐使”论也值得学习
不以长期赚钱为目的做餐饮,就是耍流氓。海底捞成功上市,半年营收超100亿。大家都只道它服务好,殊不知,它“君臣佐使”的菜品结构更值得餐饮人细细品味和借鉴学习。很多餐饮人都只关注如何做好菜品和打造爆品,却很少重视菜品结构。
4年前 菜品结构 核心菜品 特色菜品 阻击产品 诱客型菜品
6大特色展区亮相在即 万千行业人的共同期盼 创造性餐饮解决方案全面征集中
围绕市场热点,打造特色展区。3月27日-30日,国家会展中心(@上海·浦西虹桥),第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会精心筹备了6大特色展区,创造性餐饮解决方案全面征集中,期待独具特色的您,与众多细分赛道头部展商一起,为万千餐饮人,提供更多产品、运营和效率上的深度赋能。
2个月前 特色展区 创造性餐饮 国际会展中心
没有咖啡师和吧台 日本桥新开设特色咖啡馆
6月5日,SUNTORY BOSS在日本桥新开了一家特殊的咖啡馆TOUCH-AND-GO COFFEE。
4年前 SUNTORY BOSS 特殊咖啡馆 特色咖啡馆
行业声音 | 爆品八维法则:食材本味出发 故事打透认知 口感细节加码
曾味Sumerians自从品牌产品面世以来,仅历时三年时间就成为了国际领先的专业松露品牌。
5个月前 松露品牌 Sumerians 创新菜品
重磅推出FHC国际餐饮烹饪产业大会!汇集餐饮、食材、餐厅运营、菜品创新开发等话题 您绝对不容错过!
2023第三季度已接近尾声,回顾上半年,中国餐饮行业迎来了一波爆发式增长,根据国家统计局发布的数据,上半年全国餐饮收入达到了24329亿元,同比增长21.4%。餐饮食品行业加速回暖,各企业铆劲复苏的同时,抬头看路也十分重要,洞察消费者需求,掌握餐饮产业动态,抓住行业发展机遇,助力自身从激烈的竞争环境中脱颖而出。
8个月前 FHC 上海环球食品展 国际餐饮烹饪
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