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“食”有终始 不负韶华 FHC Talk厨师专场：从“0“到”1“的初心和成长

“食”有终始，不负韶华，2022FHC上海环球食品月于12月拉开序幕！本次我们将为各位参赛选手和烹饪爱好者带来FHC Talk匠心厨师专场：烹饪技艺从“0“到“1“的初心和成长。

2年前 FHC Talk 厨师专场 上海环球食品月

调味品“老二们”意外走红？行业升级化、健康化、多元化趋势明显

近日，围绕酱油使用食品添加剂的问题，掀起了全民热论，伴随着餐饮行业的变化及消费升级，营养、健康、安全、环保等成为消费者关注的重点。调味品行业正面临着一轮新的市场机遇与挑战。

2年前 调味品 食品添加剂 健康

乳制品今年卖疯了？来看2022FHC有哪些大牌亮相！

乳制品今年卖疯了？的确，拥有一个超6000亿规模的大行业，又在今年，掀起了一波新的浪潮。

2年前 乳制品 FHC 上海环球食品展

官宣！赛事如约降至，请接收来自主办方的感谢！

于第二十六届FHC上海环球食品展举办的世界厨师联合会A级国际赛事-第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛自赛事筹备开始就不断地进行项目调整，有关于报名参赛的咨询量也随着全国防疫的政策不同而逐日上升。但来自各地，钻研和进修不同烹饪技艺的选手们的热情不减，从报名通道启动后陆续收到了选手们的参赛申请。在此，赛事主办方感谢选手老师们的踊跃参与！

2年前 上海环球食品展 FHC 赛事

在食品领域果葡糖浆是否取代了蔗糖

果葡糖浆是一种甜味剂，在食品领域有着举足轻重的地位。果葡糖浆内含有丰富的果糖，基本上已经超过了百分之四十。果葡糖浆口感更加纯正，因为会觉得果葡糖浆的重要性高于蔗糖，很多饮品甚至保健品内也加入了果葡糖浆，那在食品领域果葡糖浆是否取代了蔗糖？

2年前 果葡糖浆