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绝处逢生 | 疫情侵袭,餐饮前辈是如何“渡劫”的?
由古至今,餐饮这条路从不平坦,餐饮人磕磕碰碰,蜿蜒向前。在新冠之前,人类还经历过“非典”、“甲流”的痛击,但是从来没有一场疫情造成过市场趋势的长期下跌。一旦疫情爆发的风险消退,所有餐饮人又将面临新生。
4年前 餐饮
疫情过后,我猜茶饮首胜
在疫情来临时,我们深度复盘,现公开我们针对茶饮品牌的一些思考和作业方法。
4年前 茶饮
疫情下,餐饮娱乐业怎么办?
在疫情还不知何时缓解及告一段落的情况下,租金和人工会压垮很多公司,我一个开酒店的哥们,光租金就180万/月,加上人工得三五百万,现在酒店几乎没人住,但他的开销却一点也没有降低,我一个做教育培训的朋友,他公司三五百号人,每月租金40万,你想一个月多大开支,但线下开课是短期不可能的了,即使疫情散去,大家还敢几百人在一起参加培训吗?
“我们始终和中国站在一起”(患难见真情 共同抗疫情)
连日来,多国政要、国际组织负责人、官员、专家通过各种方式,积极评价中方为抗击疫情所作的努力,表达对中国打赢疫情防控阻击战的信心。
4年前 中国
经历了三次重大疫情的餐饮人告诉你,关键时刻现金流怎么保!
几乎从本次疫情一开始,一些行业人士就开始大声疾呼,“在接下来几个月里,没有什么比现金流更重要的了!” 之所以能如此敏锐和直击重点,大多和他们的经历有关。内参的老朋友,中国餐饮精细化管理专家卢南老师,竟是一位从三次重大疫情劫难中走过来的餐饮人。 而他对于保现金流的看法显得干脆直接——效率就是现金流。
4年前 现金流
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