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餐饮品类大洗牌来了！你的餐厅还符合趋势吗

疫情淘汰了大量竞争力弱的餐厅，也改变着餐饮品类的格局。发展势头正好的品类可能被直接腰斩，也有一些新品类会在疫情中崛起。餐饮人可能从来没想过，品类更新替换的速度竟被一场突发的疫情改变了。

5年前 餐饮

疫情后反而大扩张，这个品类为何突然活跃起来？

与之相比，稳居潮汕牛肉火锅头部品牌地位的陈记顺和却不太一样，全面复工刚开始，创始人陈晓申就表示，2020年开店计划不变，同时开启管培生项目，大量招募年轻员工。

5年前 疫情

疫情后大扩张，这个品类为何突然活跃起来？

疫情后大扩张，这个品类为何突然活跃起来？

5年前 疫情

从性价比时代到价值感时代，牛羊肉品类即将再度爆发！

沉寂了数月的餐饮行业，需要一些亮点突出的产品作为“强心针”，迅速把顾客的消费热情激发出来。

5年前 餐饮

重塑牛蛙品类，开店150+的蛙小侠用这招成功占位！

牛蛙的产品属性丰富，消费体验好，价格适中，是潜力十足的爆款，近年来，蜂拥而至的入局者迅速将其变成了红海。由广西南宁逆势而上的蛙小侠，就是一个突出重围的案例，目前开店数超过150家，成活率保持在96%。

5年前 蛙小侠 后端管理 IP形象 客单价 沸腾石锅有锅气 门店形象