竹萃不染
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用料清单
作品理念
- Teisseire蔗糖糖浆 25ml
- 佳乐椰子水 10ml
- 自制仙人掌汁 10ml
- 竹叶茶 50ml
- 自制蜜桃原浆 35ml
- 自制桂圆汁 15ml
- 水蜜桃汁 15ml
- 鲜活西柚果肉 2g
- 自制草莓水晶 30g
- 这款竹萃不染，我选用了淡竹叶来作为整款产品的主调香味， 我本人来自大熊猫的故乡，作为生活在四川的我，虽然不能把大熊猫带过来，但可以把熊猫的食物竹子竹叶 竹文化带来， 苏东坡说过，宁可食无肉，不可居无竹 竹代表了一种高雅的气质，即使搭配了水果也会凸显出自己本身的香味和特点。 还有个人比较喜欢竹叶的味道，非常有记忆点，香气能在入口后快速的上扬给予口腔中带来强烈的冲击，搭配水果后 让其前中段有丰富的水果混合香气，整体会显的饱满。 小料是自制的水晶草莓， 在草莓的外表包裹上了一层Q弹的外衣，使得入口后需要咀嚼咬破后，口腔中会有一种水果炸裂爆浆的感觉，草莓的酸感也体现出来，提升整杯饮品的鲜 和层次也使得在饮用过程中多一些惊喜和乐趣。 今天的主题依然是国潮当道，今天竹叶的使用，我个人理解的主题意义还是在于去寻找我们生活中那些有着历史和故事食材或茶叶，用我们现今对新式饮品的理解去让这些原料持续的，被发掘发光发热。
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