快餐品牌如何做好定制化 方法有哪些

类别： 课堂 关键字： 快餐品牌 时间：2019-01-10 15:33 来源： 作者：食饮百科

　　说到快餐，大家一定会想起很多，不管是吃的还是喝的，比如咖啡品牌星巴克，披萨品牌必胜客，快餐品牌肯德基和麦当劳等。其实，不管什么品牌，现在快餐品牌定制化已成趋势。那快餐品牌如何做好定制化，下面就带大家看一下吧。

　　快餐品牌如何做好定制化，以Saladworks为例，在Saladworks定制沙拉是非常美好的事情，顾客可以在五种生菜或者面食中进行选择，可从60种浇头里任选五种——包括蛋白质、蔬菜、奶酪以及其它食材。如果顾客想要家制的那种沙拉的话，可能只选五种食材就够了。但是，食材越多就越意味着沙拉的制作会占用更久的时间，但是午餐的速度是很重要的。为了更多地控制消费者，Saladworks正在测试那些可帮助顾客选择食材并提供营养和膳食数据的柜台，从而指导人们食用健康的食材，这将对消费者带来更多的价值。
　　此外，位于达拉斯Corner Bakery Café 店的任选两种方案让顾客使用两个项目来构造一套定价午餐或者晚餐。顾客可以选半个三明治，半个帕尼尼面包，烤面包片、意大利面食，沙拉以及杯装汤。许多的菜单项目“让顾客去定制，可以让餐厅看到很多需要修改的地方，当少数顾客构建自制的三明治或者沙拉的时候，很多会进行一些更改，添加或者去除食材，这就为餐厅提供了许多借鉴。因为餐厅的最终目的是让顾客吃的开心。而且这种方法为顾客提供了更广的选择空间和灵活性，是快餐休闲进餐的一个好处。
　　所以，快餐品牌如何做好定制化是非常重要的，这样可以最大程度满足消费者多样化需求。