如何正确储存咖啡 有哪些好方法

类别： 课堂 关键字： 储存咖啡 时间：2019-01-11 15:41 来源： 作者：食饮百科

　　一想到咖啡，大家知道世界咖啡文化源远流长，数千年的历史沉淀，而且咖啡的种类也很多，来自南美以及非洲等多个国家。其实来说，储存咖啡也是一门学问。那如何正确储存咖啡，下面就带大家来了解一下吧。

　　如何正确储存咖啡，新鲜的咖啡，最怕的是储存环境不佳，使咖啡品质受到破坏，而提早结束了最佳饮用时机。所以储存咖啡的地方以及容器就变得格外重要。
　　新鲜咖啡的保存若受到高温、潮湿、氧气氧化，以及光线的照射，皆会影响咖啡冲煮出来的风味。理想的咖啡储存环境以室温不超过26℃、干燥、阴凉，才是一个良好的储存空间。不透光的密封罐也是一个很好的保存容器，不过先决条件是密合度要够，且要将容器清拭干净，完全干燥，完全无异味，才可以将咖啡放入密封罐当中。另外，在购买市售咖啡时，常会附有单向透气阀的铝箔袋，以及特殊材质的纸质防潮袋，如果购买的咖啡数量不多，只要将封口封好，放置于干燥阴凉处即可。
　　此外，新鲜的咖啡在两星期内喝完是最好的，若是不小心买多了分量，又不想浪费咖啡豆，有一个方式可以延缓咖啡的衰退周期，那就是冷冻。在冷冻前，先预估每一次冲煮的用量，然后以此为单位，用小夹链袋一份一份装好。用报纸在不透光的密封罐内缘包附已分装好的咖啡小包，放入冷冻室内。再在密封罐外层用塑胶袋包紧，每次取用时，只拿取当次所需要的分量。
　　综上，如何正确储存咖啡是很重要的，这样能保证咖啡的品质不变味。