咖啡拉花如何分类 具体分类介绍

类别： 课堂 关键字： 咖啡拉花 时间：2019-02-01 11:44 来源： 作者：食饮百科

　　谈到咖啡，大家一定会想起很多，不管是国内或是国外的，比如咖啡品牌星巴克，太平洋咖啡，还有麦咖啡以及costa等品牌。目前，自己做咖啡的也有不少，咖啡拉花是很多人的第一选择。那那就来看看咖啡拉花如何分类。

　　咖啡拉花如何分类，咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。当时咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。
　　此外，在欧美国家和日本有许多的专业咖啡书籍，都在介绍“LatteArt”的基本技术，更有许多的咖啡相关书籍，是以咖啡拉花作为封面的专业象征，而且咖啡拉花已经是现今各种比赛的必备专业技术。咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。
　　所以，咖啡拉花如何分类大家清楚了，多了解相关知识还是很重要的。