咖啡行业趋势如何 具体数据一览

类别： 课堂 关键字： 咖啡行业趋势 时间：2019-02-27 10:36 来源： 作者：食饮百科

　　提起咖啡，大家知道世界咖啡文化源远流长，数千年的历史沉淀，而且咖啡的种类也不少，来自南美以及非洲等多个国家。其实，咖啡行业竞争激烈，当然需求也十分之大。那咖啡行业趋势如何，下面就带大家来好好地看一看。

　　咖啡行业趋势如何，消费者买上一瓶即饮咖啡可不只是为了摄入咖啡因——根据市场研究公司英敏特的一项调查，可提供抗氧化剂、益生菌和促进大脑健康等益处的产品选项对很多美国消费者产生了吸引力。这一结论基于英敏特进行的一项网络调查的结果，该调查询问了613名18岁及以上的美国即饮（RTD）咖啡产品饮用者。根据英敏特《美国咖啡市场报告》，美国即饮咖啡的饮用者希望可选产品含有抗氧化剂（47%），促进大脑健康（40%），有抗炎作用（35%），或者添加有益生菌。
　　此外，这些调查结果与美国消费掏腰包奖励那些标榜健康和功能性的品牌和产品的总趋势保持一致，他们如今在回避传统零食。由于英敏特并无往年消费者对咖啡功能性助益的兴趣的相关数据，很难确定这种对咖啡产品功能主张的兴趣是否属于新现象。不过英敏特对新产品研发则做了追踪，该公司高级饮料分析师Caleb Bryant称功能性咖啡产品的新品推出“在过去两年有一个显著的飞跃”。
　　所以，大家清楚了咖啡行业趋势如何，不断变化的行业趋势也意味着行业需求和机会。