精品咖啡好不好 精品咖啡简介

类别： 课堂 关键字： 精品咖啡 时间：2019-03-07 13:12 来源： 作者：食饮百科

　　其实，对于朝八晚五的上班族来说，咖啡已是每天生活和工作中必备的饮品之一，既能提神又能舒缓压力，让人放松一下。其实，咖啡品类极多，精品咖啡就是其中之一。那精品咖啡好不好，下面就带大家来好好看一下吧。

　　精品咖啡好不好，自然是不错的。精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆。咖啡豆因为产地、风土、海拔、豆种以及运输情况，咖啡豆的内部情况也时刻的在发生改变（如密度、硬度、含水量等）。针对不同的豆子，烘焙方式也有所不同。烘焙程度分为浅度、中度、深度烘焙。不同的烘焙程度，呈现出的风味不同；精品咖啡运用特殊烘焙方式突显咖啡豆风味，如花香、水果香气。
　　另外，烘焙完的咖啡豆最佳赏味期为1个月。将豆子根据不同的研磨度研磨成均匀颗粒大小；再用各式各样的萃取方式获得一杯单品或意式咖啡，这其中器具、水质、水温、时间、手法等等都是影响口感关键因素。咖啡师需要对咖啡豆特性有充份的了解，深知不同冲煮手法的优缺点；能够根据品饮者的喜好选择适当的器具与冲煮方式；对冲煮器具有深刻的了解，并能熟练运用。
　　所以，精品咖啡好不好，自然是高品质咖啡，喜欢的人也很多。