埃塞俄比亚咖啡品质如何 具体情况了解一下

类别： 课堂 关键字： 埃塞俄比亚咖啡 时间：2019-04-30 10:20 来源： 作者：食饮百科

　　咖啡近年来其进入国内市场，越来越多的人接受了此种精致饮品，并把它作为日常生活中每天必喝的饮品。其实，很多国家出产优质咖啡，埃塞俄比亚咖啡就是之一。那埃塞俄比亚咖啡品质如何，下面就带大家来仔细的看下。

　　埃塞俄比亚咖啡品质如何，埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，正是在埃塞咖法（Kaffa）地区的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里，咖啡被称作"Bun"或 "Buna"， 咖啡豆（coffeebean）可能是从 "Kaffa Bun"翻译而来。哈拉尔（Harar）地区很早就发现有阿拉比卡咖啡，很可能来自卡法森林。
　　另外，埃塞咖啡由日晒和水洗两种加工方法加工，不同加工方法加工的咖啡的风味差异很大，总的来说，水洗Sidamo, Yirgacheffe 和 Limmu 咖啡的醇厚度、土味稍低，日晒加工的咖啡口感更狂野。但是埃塞咖啡每一批次的咖啡口感可能都有差别，这就要求多做杯测，才能找到真正的好咖啡。埃塞俄比亚咖啡产区是西达莫、哈拉尔和耶加雪菲（Sidamo, Harrar and Yirgacheffe）。 Sidamo 和Harrar是省及区划，Sidamo位于埃塞南部与肯尼亚相邻，Harrar在埃塞东部与索马里接壤，Yirgacheffe虽然是Sidamo大区内的一个小区，因土壤的成分和含水量等原因，其出产的咖啡却是被认为埃塞最好的。在精品咖啡领域，还有其它五个小地方的咖啡，即利姆、吉玛、乐坎普地、贝贝卡和沃利嘎。最常看到的还是埃塞西达莫或哈拉尔咖啡。
　　综上，埃塞俄比亚咖啡品质如何大家清楚了，品质咖啡自然受到市场的欢迎。