红酒杯品类有哪些 具体品类介绍

类别： 课堂 关键字： 红酒杯品类 红酒杯 时间：2019-05-13 07:56 来源： 作者：食饮百科

　　提到红酒，大家知道全球很多地方都生产品质红酒，比如欧洲的法国，英国，西班牙，德国等。还有拉美的智利和巴西等国家，优质红酒自然也要有红酒杯来搭配，那红酒杯品类有哪些，下面就来看一下红酒杯品类。

　　红酒杯品类有哪些，类型主要有三种：波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高，杯口较勃根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12到18盎斯。这两种由葡萄产区命名的杯子的确可以说是为了适合不同产区的葡萄品种而量身定做的——波尔多杯更适合用于品尝波尔多产区的葡萄酒，无论是浓郁厚重的Cabernet Sauvignon还是单宁柔顺、酸度较低的Merlot，都能很好地表现；而勃艮第杯则在品尝勃艮第产区的酸度较高的黑皮诺葡萄(Pinot Noir)时更出色。因为舌头的不同部位对味道的敏感度是不同的——舌尖对甜味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸敏感，酒杯的设计就是基于这样的人体构造，酒液包裹舌头的顺序的差别可以平衡水果甜味和单宁的酸，让口感更顺滑。
　　此外，勃艮第杯Riedel是世界上最富盛名的酒杯专业制造厂。每年，Riedel生产100万支以上人工吹制的水晶杯以及300万支以上机器吹制的水晶杯。全部产品畅销世界各地，可以说有喝葡萄酒的地方，就有Riedel玻璃杯。
　　所以，大家了解了红酒杯品类有哪些，好的红酒杯才能搭配品质红酒。