板栗罐头怎么样 分享板栗罐头的做法

类别： 课堂 关键字： 板栗罐头 时间：2022-07-20 09:25 来源： 作者：食饮百科

　　喜欢美食的人都知道，秋天是板栗成熟的季节，也是吃板栗的好时节，板栗具备健脾养胃、止血消肿、强筋壮骨、延年益寿等功效，不仅食之美味，还有益于身体健康，是吃货们在金秋时节的不二自选。那么，板栗罐头怎么做呢？

　　板栗属于坚果类，其壳和皮实属难剥，新鲜的板栗也不容易存储，于是，有人就喜欢将其制作成板栗罐头，做好的罐头食用比较方便，且易于保存，味道鲜美。在制作罐头之前，需要将板栗放入清水当中，需要水没过板栗至少1指节，把漂浮的杂物以及部分坏掉的板栗清除，板栗漂浮说明已近坏了或其它原因，不能食用，将其洗干净并晾干。

　　在制作板栗罐头的时候，需要准备盐水，装适量的清水，撒入少许的食用盐，备用，接下来使用剪刀或食用菜刀，将板栗一端开大口或十字花口，然后进行绰水，适量的清水烧开，将改好刀的板栗倒入沸水中，滴入几滴食用米醋，撒入少许食盐，大火沸腾两分钟，控干水分放入适量冷水中。

　　板栗罐头的制作当中，还需要对板栗进行去壳褪皮处理，快速的使用个人习惯的方法进行剥壳，经过绰水的板栗，通过冷涨冷缩，质壁分离，极易褪去外壳，把剥好的果仁放入准备好的盐水中，防止氧化变色。

　　完成了上述的操作之后，接下来就是进行焖煮、调味以及出锅、冷却和装瓶了，经过这些步骤子厚，板栗罐头就大功告成了。