牛奶奶油和动物奶油有怎样的区别

类别： 课堂 关键字： 牛奶奶油 时间：2022-07-25 09:33 来源： 作者：食饮百科

　　现实当中，一些朋友对牛奶奶油和动物奶油分不清，有人甚至将这两种奶油混为一谈，其实这是非常不对的，那么，这两种奶油之间究竟有着怎样的不同呢？带着这个问题，一起走进下面的内容分享，看完之后就可以从中找到答案了。

　　首先，从其制作的工艺上来讲，牛奶奶油需要人工加工，动物奶油是从天然牛奶当中进行提取的；其次，从打发的过程上来看，牛奶奶油是很好打发的，打发成功率高，效果也很好，一盒牛奶奶油能够做3-8寸左右的奶油蛋糕，但如果使用动物奶油的话，一盒一升的动物奶油顶多也就可以做1.5个奶油蛋糕。

　　从稳定性上面来讲，牛奶奶油有很好的稳定性，造型裱花也是比较简单的，显得层次分明，硬度强还耐热，动物奶油稳定性不好，很难做高难度的造型，不好摆造型，耐热性差。

　　当然了，从其价格上面来说，牛奶奶油的价格相对于动物奶油而言，前者的价格要便宜很多，一升奶油，动物奶油的价格是牛奶奶油的两倍之多，但是牛奶奶油打发出来的量却是动物奶油的2倍以上。

　　最后从口感上面来讲，牛奶奶油是人工做出来的，所以口感香甜，吃起来也不会感觉到油腻；但动物五奶油是纯牛奶提出来的，所以比较的油腻，要加糖才有香甜的口感，口感较弱。

　　上述就是有关于牛奶奶油和动物奶油两者之间的不同相关内容，相信通过这样的分享之后，对于这两种奶油的认识也会更加的全面了。