为什么需要用咖啡滤纸滤纸架

类别： 课堂 关键字： 咖啡滤纸滤纸架 时间：2022-09-29 09:22 来源： 作者：食饮百科

　　在高档的咖啡厅内部，如果大家仔细观摩一次全套咖啡的制作过程就会发现，咖啡师在这个过程那种会用到非常专业的咖啡滤纸、咖啡滤纸滤纸架。为什么要用到这些东西呢？它们有什么价值？

　　所谓咖啡滤纸滤纸架其实本质就是一个支架，在支架上面可以放上滤纸，然后在滤纸下方可以放上一个接收咖啡的小杯子，通过将咖啡萃取原液倒入滤纸的方式，让咖啡慢慢地往下滴，渗透到下面的杯子中，如此就可以滤去咖啡当中的一些小分子残渣，之所以要用到咖啡滤纸滤纸架，其根本的目的是为了大大简化整个咖啡过滤操作的过程，让操作的过程变得更加简单，变得更稳。更重要的是，咖啡滤纸滤纸架还能帮助咖啡师同时进行两三杯咖啡的制作，比如说萃取一杯卡飞了，将其中一杯倒入滤纸中去过滤，接着就可以腾出手来去进行下一杯咖啡的萃取，能做到咖啡的过滤和咖啡的萃取两不误，的确是一个提升效率的好方法。

　　顺带说一下，目前市面上的咖啡滤纸滤纸架的品牌类型选择性比较多，大家在挑选的时候需要结合自己使用的想法去进一步选择适合的品牌和款式，相对来说，比较推荐大家选择不锈钢材质的咖啡滤纸滤纸架，这样不但使用寿命比较长，而且在使用的过程中个人感觉还会比较好。当然这只是个人的建议，大家还是地结合自己的情况去筛选。