怎么利用炸鸡炸粉做炸鸡 操作难吗

类别： 课堂 关键字： 炸鸡炸粉 时间：2022-10-14 09:24 来源： 作者：食饮百科

　　现在很多家长不喜欢让孩子在外面吃炸鸡店的炸鸡，认为是垃圾食品，他们更倾向于自己购买炸鸡炸粉，买新鲜的鸡肉来做炸鸡，这样做出来的炸鸡不但营养又健康，而且还能满足小孩子味蕾的需求。那么，怎么利用炸鸡炸粉做炸鸡呢？操作过程会不会很复杂？

　　其实利用炸鸡炸粉做炸鸡的流程挺简单的，首先大家要到菜市场购买新鲜的鸡肉，最好能让阿姨现场将鸡肉切成不同的小块，然后将炸鸡炸粉倒入大的碗当中，将已经切成小块的鸡肉放在粉里面裹一次，注意，为了能让炸鸡更脆更好吃，在炸鸡炸粉中裹一次之后，最好能将鸡肉放在清水中再浸润一下，再放到炸鸡粉中，通过二次裹粉，往往能让炸出来的鸡肉更加美味。在裹好粉后，需要将外围的大量粉弄掉，接着在锅中烧油，大概6~7成之后，将鸡块放入锅中，先大火将外皮炸酥脆，接着转小火，慢慢地将内里的鸡肉炸熟，再将鸡肉捞出就可以了，这样做出来的炸鸡相当美味。

　　需要提醒的是，目前市面上大多品牌的炸鸡炸粉其实都已经做好了完全的调料搭配，也就意味着，只要裹了炸鸡炸粉之后就不需要额外再腌制，也不需要在其中加入盐、味精或者酱油等，否则会导致过咸。还有一般来说，炸鸡粉的外包装都会说明这包炸鸡粉是多少容量，搭配多少的鸡肉，一定要按照比例去搭配，否则炸鸡的味道会怪怪的。