茶百道入局咖啡 子品牌「咖灰」首店落地成都；肯德基中国迈入“万店时代”；库迪咖啡成立2家科技公司……

类别： 资讯 关键字： 茶百道 肯德基 库迪 时间：2023-12-20 09:07 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：

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首届博华深圳联展圆满结束

　　2023年12月14-16日，为期三天的2023HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会在深圳·国际会展中心圆满落下帷幕。

　　2023HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会由上海博华国际展览有限公司主办，中国轻工企业投资发展协会、全联烘焙业公会、广东省酒店行业协会、深圳市烹饪协会、深圳市酒店业商会联合主办。

　　此次HOTELEX广州展凭借主办方上海博华国际展览有限公司深耕酒店及餐饮行业30年的经验，积累超过80万买家资源，扎根华南市场8年。另外，此次2023深圳国际酒店及餐饮业博览会将先前广州积累的优势资源与深圳的创新开拓相兼容，打造出年度粤港澳大湾区一站式的采购盛宴。

　　2024HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会即将在2024年3月27日-30日在上海浦西·虹桥@国家会展中心举办，作为全球酒店和餐饮业的采购殿堂2024年度首秀启航。乘风破浪，再谱华章，诚邀您共享明年的年度餐饮盛宴，与我们一起探索行业趋势，发掘商业机会！

消息来源：HOTELEX

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茶百道入局咖啡，子品牌「咖灰」首店落地成都

　　据报道，12月15日，针对多位消费者在社交平台上表示茶百道开设了新品牌“咖灰”一事，茶百道相关负责人确认了茶百道子品牌咖灰已经落地，目前仅有一家店位于成都。上述负责人还表示，如招股书披露，咖灰是茶百道旗下开展现制咖啡业务的独立子品牌，是茶百道按计划进一步扩充产品品类矩阵的尝试。

　　目前通过咖灰小程序可以看到，该门店主要售卖咖啡、拿铁、美式等饮品，还提供司康。售价方面，其饮品价格在14-25元，司康为10元每个。据了解，茶百道于今年8月向港交所递交上市申请，并在IPO募集资金用途一栏提到，将推出和推广自营咖啡品牌并在中国各地铺设咖啡店。

消息来源：北京商报

　　小编辣评：茶饮品牌纷纷自立咖啡门户，茶百道现在入局还不晚！

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肯德基中国迈入“万店时代”

　　肯德基京杭大运河餐厅12月15日在杭州武林门码头开业，至此，肯德基中国门店规模正式突破10,000家。

　　据报道，肯德基将迈入下一个快速增长阶段，并期望到2026年，让美食和服务覆盖到中国超7亿消费者，人群规模实现50%以上的增长。此外，百胜中国已提前向中国乡村发展基金会捐赠了1,000万元。

消息来源：美通社头条

　　小编辣评：这是肯德基历史上的里程碑时刻！

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库迪咖啡成立2家科技公司，注册资本均为1000万

　　企查查信息显示，库迪新科技（安徽）有限公司、库迪高科技（安徽）有限公司于同日成立，注册资本均为1000万元人民币。公司经营范围包括技术服务、物联网技术研发、新兴能源技术研发、食品销售、餐饮服务等。

　　股权穿透显示，库迪新科技（安徽）有限公司由库迪供应链（安徽）有限公司全资持股；库迪高科技（安徽）有限公司则由库迪科技（安徽）有限公司全资持股。

消息来源：餐饮界

　　小编辣评：科技和创新力，才是打赢餐饮业的“硬实力”！

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牛奶国标修订：纯牛奶或禁用复原乳，特色奶将有标可依

　　近日，食品安全国家标准评审委员会就21项食品安全国家标准（征求意见稿）公开征求意见，其中包括《巴氏杀菌乳》《灭菌乳》的国标修订。

　　巴氏灭菌奶又称鲜牛（羊）奶，灭菌乳别名纯牛（羊）奶。征求意见稿删除了产品定义中的“牛羊”限制，细化了蛋白质、脂肪等理化指标，令特色奶生产销售有标准可依。

　　作为此次国标修订的另一亮点，征求意见稿删除了灭菌乳中“添加或不添加复原乳”的表述，明确“仅以单一品种生乳为原料”。

消息来源：绿松鼠

　　小编辣评：灭菌乳中禁用复原乳，将促进我国牛奶品质进一步提升。

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Tims天好咖啡将在良品铺子开设“店中店”，首家门店落地武汉

　　12月14日，全球知名连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务及炸鸡品牌Popeyes中国业务（下称“Tims天好中国”）宣布与高品质零食品牌良品铺子达成战略合作。为此，双方以各自品牌名形容这段关系为“天赐良缘”。

　　根据合作协议，双方将探索在部分良品铺子门店开设小型Tims Express（灵枫店），进一步拓展客群，打造更加多元的消费场景。

消息来源：小食代

　　小编辣评：咖啡和零食，两大“卷王”赛道居然联姻了！

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陈香贵：不存在“大批关店”情况

　　12月14日，连锁牛肉面品牌陈香贵发布澄清声明：2023年1月至11月营业收入同比去年增长62%。截至2023年11月，陈香贵今年新开门店72家，12月计划开业13家，全年新增门店85家。另筹备中待开业18家，闭店10家。闭店均因合同到期或经营考量，不存在有关消息声称的“大批关店”情况。

消息来源：界面新闻

　　小编辣评：不论是“开店热”还是“关店潮”，市场才是检验品牌的试金石。

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来伊份旗下咖啡品牌“来咖”已登录其500多家门店

　　12月14日，咖啡品牌来伊份在互动平台表示，公司旗下拥有咖啡品牌“来咖”，其产品包括生椰咖啡、拿铁、美式咖啡等饮品。

　　截至2023年11月底来咖已登录500多家来伊份门店，均以店中店及外卖的形式展开销售，覆盖上海、浙江、江苏等华东区域。

消息来源：零售商业财经

　　小编辣评：扩张门店的同时，还跨了条赛道，来伊份能否顺利破局？

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瑞幸在青岛成立食品公司，注册资本5000万美元

　　据天眼查APP，瑞幸咖啡食品（青岛）有限公司于近日成立，注册资本5000万美元。公司经营范围包括食品生产、食品销售、饮料生产、食品进出口、食用农产品初加工等。

　　股东信息显示，该公司由瑞幸咖啡烘焙（香港）有限公司全资持股。

消息来源：天眼查APP

　　小编辣评：瑞幸进一步扩展业务版图！

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无糖德芙中国市场10个月销量近一个亿

　　12月13日，玛氏零食业务全球总裁安德鲁·克拉克（Andrew Clarke）表示，玛氏旗下品牌德芙的无糖产品在中国尤为畅销，销售额在十个月内达到了1400万美元，约1亿人民币，并且80%的购买者都是初次购买。

　　玛氏集团方表示，公司的战略目标是通过改造供应链，到2030年实现碳减排50%，到2050年实现净零碳排放。同时，公司预计到2030年，玛氏的甜味零食线上销售额将达到约40亿美元，取得约三倍增长，增长的主要原因是掌握顾客消费心理以及与亚马逊及优步的商业合作。

消息来源：福布斯中国

　　小编辣评：美味与健康，食品饮料永恒不变的话题。

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盒马鲜生：2024年将继续推行“移山价”

　　据报道，盒马已于12月初启动“移山打牛”项目，并宣布2024年将继续推行“移山价”。

　　据悉，2024年移山价的头牌商品是牛肉，目前盒马页面显示350克冰鲜澳洲谷饲雪花安格斯150天肥牛火锅片售价为33.9元，400克冰鲜澳洲谷饲雪花安格斯150天眼肉牛排价格为99.9元。

　　一位盒马内部人士表示，公司已经从12月初将牛肉全面升级为安格斯150天谷饲牛肉，比之前100至120天的牛肉口感更细腻、层次更丰富。

消息来源：界面新闻

　　小编辣评：盒马VS山姆，谁是最后赢家？