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行业速报 |上海夜间消费恢复至去年同期；无印良品开出首家机场餐厅；星巴克将关美洲400家门店；喜茶就饮品检出微生物污染道歉

阿里本地生活联合上海连锁经营协会新餐饮委员会共同发布了《上海市餐饮服务数字化发展环境分析报告》。《报告》显示，上海餐饮服务业数字化程度领跑全国，此外，上海6月夜间消费力已经恢复到去年同期水平，环比5月增长超过10%。夜间消费力的恢复也显示上海人的生活已渐渐恢复了“烟火气”。

4年前 行业速报 上海夜间消费 无印良品 星巴克 喜茶 微生物污染

行业速报 | 爱奇艺跨界开餐厅、Zara母公司签约进博会、盒马新开无人超市

虽然过不了儿童节，但是大“儿童”也是有大“儿童”的快乐的嘛！

4年前 行业

疫情后，餐厅的菜单有哪些变化？

发于北京 第1918期 对于餐饮行业来说，菜单是每个必不可少的作战工具。如果把餐厅留客比作一场战争，那么菜单便是战争中最重要的行军作战图。

5年前 餐饮

餐饮品类大洗牌来了！你的餐厅还符合趋势吗

疫情淘汰了大量竞争力弱的餐厅，也改变着餐饮品类的格局。发展势头正好的品类可能被直接腰斩，也有一些新品类会在疫情中崛起。餐饮人可能从来没想过，品类更新替换的速度竟被一场突发的疫情改变了。

5年前 餐饮

复业后，有的餐厅为什么干脆不请厨师？

时间来到4月下旬，餐饮复工复业虽然缓慢推进中，不过依然有许多待业的厨友表示现在不好找工作，还有的厨友说联系了十几位以前的同行、厨房老大和餐饮老板，均得不到上班的回复。对此，有厨友喊出：“今年厨师注定难就业”的感叹。 那么问题来了，为什么餐厅老板复业后，不再招厨师呢？

5年前 餐饮