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英国消费者调查：超过60%的受访者在咖啡店里尝试过植物奶

随着人们越来越关注健康方面的话题，在日常的饮食和消费习惯当中我们也能看到大家的观念在不断的发展和进化，植物奶代替动物奶现在在大街的面包店或咖啡馆都已经很常见了。

4年前 咖啡

沙县小吃生意恢复60%：谁是国民小吃复苏的背后推手？

三十年前，福建沙县兴起“标会”，人们将资金汇聚，借贷给本乡人经营生意。 几年后，有人赔光了借款，离开故土，标会从此消失。那些离开沙县的人，靠卖小吃过活，却在无意中推倒了多米诺骨牌。 二十多年间，全国开起8万家沙县小吃，而沙县本地人口，也不过20多万。这次突如其来的疫情，为沙县小吃按下了暂停键。 随着社会复工复产，7成沙县小吃重新营业，加盟店的营业额平均线，已恢复至疫情之前的60%，远超大部分餐饮企业。 从起势到复苏，沙县小吃快速生长背后，藏着餐饮生产效率的解锁密码。

5年前 餐饮

“弓长张”60分， “十八汆”只有40分，快来测测你的品牌名多少分？

近日，火锅一哥海底捞推出了首家快餐厅 “十八汆”面馆，做“一碗讲究的面”，在帝都人均只需19元，极简的装修风格，极致的性价比，受到业内人士的关注。 西贝一直就有一颗做快餐的心，尽管屡败，但最近还是推出了新的快餐品牌“弓长张“，类似“贾”字拆解“西贝”的命名方式，据说这个名字来自其夫人“张”姓的拆解，以彰显西贝重进快餐业的决心。

5年前 餐饮

喜茶推新品牌“喜小茶”、呷哺2019年营收60亿利润4亿

3月30号，餐饮圈发布了2个重磅消息：喜茶上新品牌“喜小茶”进入公众视线；呷哺呷哺公布了2019年全年业绩报告，消息瞬间刷屏。

5年前 喜茶

喜茶完成新一轮融资，估值暴涨8成超160亿

从多个独立信源处获悉，喜茶即将完成新一轮融资：由高瓴资本和Coatue（蔻图资本）联合领投，投后估值或将超过160亿元。

5年前 喜茶