资讯查询

餐饮半成品，被疫情逼出的新风口

疫情期间，众多生鲜零售平台订单激增，这大概是刺激餐饮人积极探寻新零售最直接的动机。做新零售，餐饮品牌能卖什么？大部分人首先想到的餐饮半成品。

5年前 餐饮

餐厅复工遭遇“倒春寒”，卖半成品却迎来“小阳春”，这会是个新出路吗？

多地餐厅复业但生意却不如人意，餐馆儿虽面临“倒春寒”，餐厅卖的半成品菜肴却是“小阳春：

5年前 餐厅

疫情催生“外卖半成品”新模式，餐饮的又一新机遇？

疫情之下，大多数餐厅堂食停业，只能做外卖，厮杀得血肉模糊，然而这时，不少知名餐饮品牌开辟新路子，开始外卖半成品！

5年前 外卖

西厨成品灶如何提升餐厅的烹饪效率与菜品质量？

西厨成品灶的优势 西厨成品灶作为现代厨房的重要设备之一，具备多种功能。其设计旨在提高烹饪效率，确保菜品质量。西厨成品灶通常采用高效的加热技术，能够快速达到所需温度。这种快速加热的特性，使得厨师在高峰时

1个月前 西厨成品灶 烹饪效率 菜品质量

烘焙原辅料原料的选择对成品口感影响有多大？

烘焙原辅料的选择 烘焙原辅料是烘焙产品的基础。原辅料的种类、品质、配比直接影响成品的口感、香气和外观。选择优质的原辅料是制作高品质烘焙产品的关键。面粉、糖、油脂、酵母等都是常见的烘焙原辅料。每种原辅料

1个月前 烘焙原辅料 成品口感 原料选择