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人物访谈丨王品集团研发总监宋皇志：我与FHC烹饪比赛的10年

FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。该项赛事已经在FHC上海环球食品展上成功举办了23届，其目的是培养年轻厨师、加强中国西餐的发展。

1年前 王品集团 宋皇志 FHC

一文读懂：潮饮大赛到底比什么？

对任何以技术决高下的行业来说，拥有专业的竞赛舞台，都是从业者的幸运，也标志着有不断推动行业发展的驱动力。

1年前 潮饮大赛 创意 专业比赛

万众期待！2023“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛比赛日程表发布啦

论世界美食，自然离不开中餐。民以食为天，对国人来说，这是亘古不变的道理。数千年来，食物在不断变换出新，对美味的判定也永远因人而异。不变的，是美食所承载的烹饪者对食客的真挚美意，它是幸福感传递的小小载体，是中餐文化里那经久浓厚的人情味。

2年前 传承与创新 中餐厨艺挑战赛 寻

追光前行！18场赛事 9座城市 62场线上直播 2022年HOTELEX赛事活动这一路我们砥砺前行

在HOTELEX，有这么一群人，她们脚步匆匆，风雨兼程，穿梭在不同城市之间，她们被称为“小飞侠”。2022年，多少人在面对着困难，HOTELEX也一样。但我们深知，行动，是打败焦虑最好的办法。

2年前 HOTELEX 赛事活动 比赛

原辅料植物基、冷冻面团乳制品、设备包材找不到？沉浸式带你提前体验这场采购盛会~

2000年以后，中国烘焙行业开始进入快速发展期。中商产业研究院预测，2022年中国烘焙食品市场规模或将突破2,500亿元。

2年前 烘焙 上海环球食品展 烘焙甜品比赛