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海底捞、盒马等大牌都在研究的“半成品”，是疫情下的新“风口”？

疫情前期，以外卖为主流迎来爆发；而疫情当下，探索“卖菜”这一场景成为主流，随着细分场景的挖掘，以卖“招牌菜”为核心的产品又被充分挖掘。

5年前 半成品

海底捞终于干“中餐”了！半成品菜真的是"香饽饽"？

在新零售大潮下，以“好吃又省力”为卖点，许多餐饮企将自家的招牌菜做成预制菜品放到线上售卖。火锅界的龙头企业海底捞也是其中之一。

5年前 半成品

销量增长29倍！半成品菜和方便食品，2020餐饮的2大新趋势

突入其来的疫情，给餐饮行业带来前所未有的影响。一边是餐饮门店一片萧条，一边是线上人潮涌动。

5年前 半成品

黄金烘烤油条：如何打造的黄金色与酥脆口感？

黄金烘烤油条的魅力 油条作为中国传统的早餐食品，深受人们喜爱。其外酥内软的口感，搭配豆浆或粥，成为了许多家庭的日常选择。制作油条的关键在于如何打造出的黄金色与酥脆口感。本文将详细探讨这一过程中的技巧与

1个月前 黄金色 酥脆 油条

蜜制椰果烘焙专用如何提升烘焙产品的风味与口感？

蜜制椰果的独特风味 蜜制椰果是一种独特的烘焙原料。它的甜味和椰子的香气相结合，形成了独特的风味。蜜制椰果的制作过程通常包括将新鲜椰果与蜜糖混合，经过一定时间的浸泡，使椰果吸收蜜糖的甜味。这样的处理不仅

2个月前 蜜制椰果 烘焙 风味提升