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对话行业人 | 潘升仪 用不同等级或呈现方式 解决消费者的审美疲劳

潮饮大赛十周年特别企划《对话行业人》栏目，专访历届冠军、评委及行业大咖，把握比赛要点，研判产品趋势，解读市场机遇，分享行业价值。

2年前 潘升仪 潮饮大赛 对话行业人

书亦、喜茶、七分甜都在上 现制饮品如何帮助消费者做好“喝奶”这件事？

最近，众多品牌推出的奶类产品，在市场上都得到了非常优秀的反馈。比如，书亦的草莓波波酸奶，上市10天就卖出超百万杯；喜茶的水牛乳双拼波波，以浓郁香甜的水牛乳为卖点，三天卖出40万杯；还有七分甜的牛油果超级多，单款单日营业额破百万，多家门店直接卖断货……

2年前 饮品 乳制品 牛奶

健康热饮出圈 CoCo都可冬日养护三件套满足了消费者的哪些功能性需求？

不知道大家发现了没有？最近新茶饮的研发趋势上，越来越趋向于功能性。以当下火爆的热饮为例，暖手暖心暖胃，只是基本标配，要想获得消费者的关注，还得在功能性需求上面做做加法。

2年前 健康热饮 CoCo 冬日

肉类专场丨新消费 · 肉类产业创新格局

根据国家统计局数据，2021年全国猪牛羊禽肉产量8887万吨，比上年增加1248万吨，增长16.3%。其中生猪产能快速释放，猪肉产量大幅增长；牛羊生产稳定增长；家禽生产基本稳定，禽蛋产量有所减少。进口方面，2021年全年中国共进口肉类938万吨，比2020年减少约53万吨，下降5.4%。随着《“十四五”冷链物流发展规划》的发布，冷链物流行业发展面临新的机遇和挑战。意味着未来肉类的终端流通模式、餐饮行业态势、加工肉制品都可能出现改变或新的增长点。

2年前 肉类 肉类产业 创新

从芋泥复仇计划 看新茶饮品牌如何和消费者对话？如何做好营销？

你绝对想不到，所有电视剧中的狗血剧情，都能在奶茶的小票上找到。从肯德基疯狂星期四文学兴起之后，各种无厘头的玩梗成了餐饮界营销的利器，最近依附在小票上的“芋泥复仇计划”，在小红书上大行其道，敏锐的茶饮品牌更是纷纷行动起来，以小票为媒介，进行了一场品牌与消费者之间的“剧本杀”互动。

2年前 茶饮 品牌 营销