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海底捞菜品结构大揭秘！除了服务，它的“君臣佐使”论也值得学习

不以长期赚钱为目的做餐饮，就是耍流氓。海底捞成功上市，半年营收超100亿。大家都只道它服务好，殊不知，它“君臣佐使”的菜品结构更值得餐饮人细细品味和借鉴学习。很多餐饮人都只关注如何做好菜品和打造爆品，却很少重视菜品结构。

5年前 菜品结构 核心菜品 特色菜品 阻击产品 诱客型菜品

西厨成品灶如何提升餐厅的烹饪效率与菜品质量？

西厨成品灶的优势 西厨成品灶作为现代厨房的重要设备之一，具备多种功能。其设计旨在提高烹饪效率，确保菜品质量。西厨成品灶通常采用高效的加热技术，能够快速达到所需温度。这种快速加热的特性，使得厨师在高峰时

1个月前 西厨成品灶 烹饪效率 菜品质量

发布会「午宴菜品」公开！一场为2024FHC定制的创意午宴内藏乾坤~

7月9日，第二十七届FHC上海环球食品展&第二十五届中国国际烹饪艺术大赛新闻发布会圆满落幕。有关本届FHC展会及烹饪赛事的亮点介绍，引发了业内人士的广泛关注。 但其实，这场发布会带来的惊喜和创新还远远不止这些。

9个月前 午宴 创意 FHC

行业声音 | 爆品八维法则：食材本味出发 故事打透认知 口感细节加码

曾味Sumerians自从品牌产品面世以来，仅历时三年时间就成为了国际领先的专业松露品牌。

1年前 松露品牌 Sumerians 创新菜品

重磅推出FHC国际餐饮烹饪产业大会！汇集餐饮、食材、餐厅运营、菜品创新开发等话题 您绝对不容错过！

2023第三季度已接近尾声，回顾上半年，中国餐饮行业迎来了一波爆发式增长，根据国家统计局发布的数据，上半年全国餐饮收入达到了24329亿元，同比增长21.4%。餐饮食品行业加速回暖，各企业铆劲复苏的同时，抬头看路也十分重要，洞察消费者需求，掌握餐饮产业动态，抓住行业发展机遇，助力自身从激烈的竞争环境中脱颖而出。

1年前 FHC 上海环球食品展 国际餐饮烹饪