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“野味”禁令下，多少餐饮老板被逼上绝路？

日前，水生动物禁食白名单公布，牛蛙、甲鱼、乌龟安全了。但是，这边欢喜那边忧，陆生动物禁食白名单何时才能出来？蛇、竹鼠、鳄鱼、梅花鹿产业从业者还在苦苦等待。而这次风波也足够让餐饮人得到教训，产业规范化、生态化发展被餐企提上日程。

5年前 餐饮

疫情，把矜持的餐饮老板们逼成了“微商”

疫情期间的餐饮品牌，几乎是家家微信群、店店小程序。厨师开始直播了，高端餐饮开始卖食材了，有老板说自己餐饮做了好几年，原本生性矜持，最近第一次有了“做微商”的感觉。

5年前 餐饮

疫情下餐饮老板夹缝求生，熬！撑！扛！还是放弃？

疫情对餐饮业造成了灾难性打击。风暴中的餐饮人，从最初的惊愕恐慌，到诉苦抱怨，再到全行业自救，最后静下心思考未来。 他们有的对前景悲观，忍痛关闭了餐厅，有的依旧乐观，抱团取暖，更多的则是焦虑迷茫，不知道明天在哪里。

5年前 餐饮

“挺住！扛过去就是春天！”上百位餐饮老板接力发声！

“挺住！扛过去就是春天！”上百位餐饮老板接力发声！

5年前 餐饮

为什么抠门的餐饮老板容易赚大钱，大方的却都关门了？

最近和很多餐饮老板聊天，发现个有趣的现象：越是抠门，小气，斤斤计较的餐饮老板，越能生存下来，越能赚大钱；而越是所谓大方，豪爽的餐饮老板却多数都关门了。这是什么情况？还讲不讲道理，还有没有王法啊？

5年前 本帮浇头面 客单价 翻台率 消费者心理学