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沪上阿姨单卫钧：疫情或成分水岭，茶饮行业将现两级分化

在疫情初期，沪上阿姨全国1500余家门店，90%处于闭店状态。部分门店虽在经营，但数据并不乐观，门店堂食大幅减少，只能占到正常营业时的5-10%。

5年前 茶饮

行业速报丨餐饮浪费将立法；盒小马早餐新零售六店齐发；调味龙头海天入局火锅…

经历了2020 Hotelex的首展——成都展会，我们的酒店餐饮之途正式开启常态化啦！过去这一周除了我们的Hotelex 成都展会，社会上餐饮、食品饮料等密切相关的行业中也发生了许多热门事件呢！ 有关餐饮浪费如何有效制止？早餐新零售又有了什么新打法？国潮还能和饮品有碰撞？调味品大佬来抢火锅生意？人造咖啡有前途吗？……

4年前 行业速报 餐饮浪费 盒小马

餐饮设备厂选择不当？避免这几个潜在问题，提升餐饮运营效率

在餐饮中，设备的选择至关重要。选择不当的餐饮设备不仅会影响到日常运营的效率，还可能导致成本的增加和顾客满意度的下降。为了帮助餐饮企业避免这些潜在问题，以下是一些关键因素和建议。 设备的适用性 首先，餐

3周前 餐饮设备 选择不当 运营效率

餐饮食材直销如何改变传统餐饮的供应链模式？

餐饮食材直销的兴起 近年来，餐饮面临着巨大的变革。传统的供应链模式逐渐被新的直销模式所取代。餐饮食材直销的兴起，改变了传统餐饮的供应链结构。通过直接从生产商到餐饮企业的供应链，减少了中间环节，降低了成

1个月前 餐饮食材 直销 供应链模式

餐饮食材制造基地如何推动餐饮的可持续发展？

餐饮食材制造基地的角色 餐饮食材制造基地在推动餐饮可持续发展方面扮演着重要角色。制造基地不仅提供高质量的食材，还在生产过程中注重环保和资源的合理利用。通过采用先进的生产技术和管理模式，制造基地能够有效

1个月前 食材制造 餐饮可持续 基地发展