德国除了足球 美食也可以了解一下

类别： 资讯 关键字： 德国香肠 德国猪脚 德国啤酒 德国面包 时间：2019-08-30 10:16 来源：微信公众号小v美食手记 作者：

　　作为闻名世界的覆盖着香肠的国度，德国的美食保准每一种都能让你大快朵颐。
　　肉球浸润着肉汁，各种各样的土豆，甜到比肩法国的糕点……去一趟德国，风景不是最重要的，吃才是德意志的王道~
　　德国香肠
　　在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，图林根的红肠、卡塞尔的肝泥香肠，施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠。
　　还有手指般大小的烤肠，它来自柏林，香肠被切成细薄片，抹上调味番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，又香又鲜。
　　德国酸菜
　　德国的酸菜在世界上也是非常有名的了，有时候大家会用酸菜这个词来嘲讽德国人，同时德国酸菜也是世界酱腌名菜之一，这其中还有中国涪陵榨菜和欧洲酸萝卜上榜。
　　德国人不但在做事情的时候有非常严格的标准，在做酸菜的时候也是如此。在切菜、腌制坛子、用料等等都是有一定的标准。
　　德国酸菜也是可以来做各种美食，一般是用来搭配各种肉食，用炖、凉拌或者是煮汤。

　　德国猪脚
　　德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一，在巴伐利亚尤受欢迎。
　　德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。
　　火烤德国猪脚的特色就在于猪脚皮脆而不干，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味。在食用德国猪脚的时候，通常还要配上地道的德国啤酒。
　　维也纳苹果卷
　　外面裹着一层香脆的酥皮，内里浓郁香甜的苹果馅，撒上一层糖霜，最后再浇一朵香草冰淇淋！如此的高卡美食一定不可错过！

　　德国啤酒
　　正好说到了啤酒大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。
　　白啤酒液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。
　　清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。
　　黑啤酒的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒有点相似的地方。
　　科什啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。
　　出口啤酒是专门供出口的德国啤酒，口味比较清淡，在国际上很受欢迎。
　　无酒精啤酒也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。

　　德国面包
　　德国面包年消费量达到692万吨，人均84公斤，是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、”8″字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。
　　一如德国机械的精工细作，德国面包的制作也非常讲究。想要成为一名德国面包师也不容易的事。其次，政府单位对面包的掌控也极端严格。因此德国面包是非常健康的食品。
　　黑森林蛋糕
　　你有想过黑森林蛋糕源于德国吗？
　　可能你会猜出黑森林指的是德国的黑森林地区，对于蛋糕为什么叫黑森林一直有不同的说法，一说因为配料用樱桃酒，是黑森林的特产，因此得名；也有说蛋糕的巧克力碎末让人想到黑色的森林；还有一说是颜色酷似黑森林地区的传统服饰。不过可以肯定的是，黑森林蛋糕的发明地确实在德国。