漫步E系列馆 　环球美食搜罗不停歇

类别： 资讯 关键字： FHC 上海博华 餐饮烹饪协会 沉浸式咖啡 时间：2019-10-10 12:19 来源：微信公众号FHC上海环球食品展 作者：

　　FHC上海环球食品展历经22年的成长发展，已逐步壮大成为引领国际企业进军中国市场的首选平台。随着中国经济的发展以及中产阶级消费群体的扩大，FHC为着眼于中国市场的各大跨国公司提供了重要平台。
　　2019年FHC的规模升级源于来自全球48个国家和地区的3500多家企业对中国市场的期待和决心, 美国、德国、意大利、澳大利亚等展团领衔量级增长。其中需要特别指出的是，土耳其已成为首个突破千平米的超级大团。土耳其贸易部长鲁赫萨尔·佩克詹表示，中国已成为土耳其第三大贸易伙伴。而FHC则无疑是他们食品产业进入中国的不二选择。
　　由上海博华国际展览有限公司和上海餐饮烹饪协会主办的第二十三届上海环球食品展，将联合ProWine国际葡萄酒与烈酒贸易展览会、SFE上海国际连锁加盟展览会、 iFresh亚洲果蔬产业博览会、SME肉类工业展览会，以18万平米的展出面积，于11月12-14日，在上海浦东新国际博览中心，将喜迎来自全球近12万名专业买家，FHC或将成为真正意义上的环球食品“枢纽”。
　　漫步「E系列馆」
　　全球的零售行业都在逐步实现线上线下深度融合及多业态跨界协同，社交化、场景化模式也会成为主流。FHC全新打造的体验类展区是今年的重头戏之一。

　　挖掘咖啡的另一面
　　FHC沉浸式咖啡体验全新登场
　　作为FHC 展会，举办悠久的专区Tea and Coffee, 每年都会有咖啡的制造商、咖啡机和配料的进口商、经销商以及茶叶的相关企业参展，展出规模不可小觑。同期还举办各类咖啡系列活动，给与会人士带来浓郁的咖啡芳香。除此之外，FHC近年继续携手HOTELEX（上海国际酒店及餐饮业博览会），致力于举办中国顶级咖啡比赛，与国外咖啡主办机构一起带来最新的咖啡&饮品赛事，以及探究寻求好味道的“咖啡小镇之旅”，通力打造影响全国乃至辐射世界的国际高端咖啡饮品市场！
　　有包含咖啡产业链文化的体验展区——咖啡小镇，以及来自国内外网红咖啡馆的国际咖啡潮饮美食文化节。
　　坐落于今年的E7馆的奇幻咖啡乐园：2020世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛上海分赛区+2020世界拉花艺术大赛中国区选拔赛华东分赛区。

　　让设计成为永恒的主题
　　让设计走进餐饮，让设计拥抱食品
　　随着整个消费的变革，设计对购买力的比重越来越大，FHC不仅携手众多餐饮设计公司在E5馆打造上千平米的餐饮样板间，更是通过餐饮品牌设计裂变营销峰会来给整个餐饮行业的设计之力增添色彩。
　　从产品设计，包装设计，菜品设计，消费场景设计等多个领域来诠释设计元素在今后发展中的趋势，整个餐饮设计和食品设计的版块的发展也将在FHC今后的发展中成为新的行业生产力。食品餐饮作为商业空间中最多的业态，占比任在不断的攀升，在这样的趋势下FHC携手店博会打造店装产业的设计新篇章，拥抱新零售环境下餐饮设计的变革与发展。
　　最值得一提的是，由上海餐饮烹饪协会发起的非物质文化遗产展集合了25家百年老字号餐饮品牌，如杏花楼、小绍兴、王宝和、功德林、王家沙等，也将在E5馆的万象生活节上进行首秀。有新上海海派创意菜掌门人之称的“周元昌”周大师，也将亮相同期举办的餐饮峰会，上百家果蔬，美食等零售快闪也将闪耀整个万象节的主场，从沉浸式体验的方式将新时代的零售体验带给观众。
　　在烘焙中感受生活的小确幸
　　万物皆可“烤”
　　据考证，烘焙技术起源于古代埃及。埃及人也是最早发明发酵方法的，通过发酵之后进行烘烤的食物变成了松软且有弹性的美食，从此面包便产生了。后来，这个方法逐渐传到希腊、罗马，人们将烘焙技术发展，蜂蜜、牛奶、奶油也逐渐被加入到其中，面包也变得越来越美味。
　　近年来，烘焙已成为年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的时尚潮流，拥有巨大的市场发展空间。据统计，2017年我国烘焙行业市场总额达到了4013亿元。据预测，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。目前我国面包烘焙行业消费规模居亚洲首位，在全球范围仅次于美国。
　　2019 FHC顺势而为，由中国烘培公会倾力呈现的烘培小镇和烘培印象展区则位于E6的烘培甜品生活馆，更有巧克力大赛和意大利披萨面包秀全新登场。