“烧钱”推广还是没单量?可能是你不懂外卖的流量玩法!

类别: 资讯 关键字: 外卖 时间:2020-04-17 13:40 来源:餐饮老板内参 作者:大鱼君

花钱做推广,还是没单量?

 

少量投入,提高店铺排名、提升营业额,获取更多利润——对于外卖平台的“竞价推广”,很多餐饮老板都抱着这样的期待。

 

但是实际开启竞价推广后,很多人会遇到新的问题。

 

花了很多钱,排名上去了,一旦关掉,排名就跌了;或者开了推广,但单量没提升,每天投了几百块,挣的还没投的多;更有甚者会陷入不开推广就没订单的循环里。

 

“烧钱”推广还是没单量?可能是你不懂外卖的流量玩法!

 

竞价推广的投放绝不是乱花钱,也不是一分不花。想解决这个问题,必须先搞明白平台的曝光逻辑,“按套路出牌”。

 

 

 

并非所有产品都适合投钱

并非所有店铺都适合推广

 

从平台端来看,决定单量的主要因素包括:曝光量、进店转化率、下单转化率,还有复购率。投入必要的营销费用做竞价推广,主要影响的是曝光量和点击量,也就是看到及点进店铺的人会增加。

 

 

 

如果店铺本身转化能力较低,顾客进店了,也有可能流失掉,所以并不是所有店铺都适合一股脑地砸推广。

 

食亨科技资深外卖运营专家王永亮认为:“做推广前,一定要先评估,先选店。”

 

“选店的标准先看评分,至少要4.5以上。第二,进店转化率和下单转化率至少达到周边商户平均水平,这个可以在后台看到数据。第三,要保证门店产能,能够完成高峰期订单的产出。最后要看所在商圈的配送运力有没有问题。”

 

另一个最容易让餐饮老板花冤枉钱的原因在于,竞价推广名目和玩法繁多,难以选择。

 

对于中小餐饮品牌来说,不是所有的产品都要做投放。“并不是最显眼的位置就一定最好。”

 

“烧钱”推广还是没单量?可能是你不懂外卖的流量玩法!

 

比如饿了么的直通车和美团的铂金展位,都展示在顾客点餐页面的首页下半部分,商家列表的上面。这个位置非常好,但更适合一些连锁品牌。

 

“这个展位对视觉的选择要求更高,需要包括活动、设计等一整套完整的方案。对于连锁品牌的品牌建设、增加用户的感知等意义更重。”

 

“在做CPC推广之前,最好先看下分品类的流量趋势。如果竞争门店较少,可以少做投放。”

 

 

 

四招实操干货

教你把推广的钱“花在刀刃上”

 

除了充分了解平台规则,在花钱做推广时,还有这4点建议能帮助门店在竞争中取得优势。

 

1. 做好基础优化,提高门店质量

 
为了留住更多顾客,门店需要做好基础优化,提高门店质量从5点入手:人群定位、菜单优化、活动丰富、减少无效订单、完善门店质量。
“烧钱”推广还是没单量?可能是你不懂外卖的流量玩法!
消费人群是否有做分析?门店装修是否符合转化逻辑?菜单是否做好优化?这些步骤都要前置。
 

2. 制定完备方案,从新店开启就入手

当店铺决定做竞价推广时,需要从新店开启、活动配合等多个角度入手。
 
新店开启时,这个时期非常重要,需要冲单打名气。因此新店做竞价推广时,通常不能着重考虑投入产出比,换句话说要舍得花钱去做竞价推广。
 
活动配合期,店铺做营销活动时,竞价推广可以锦上添花,为门店争取最大的曝光量,使活动宣传力度加大,达到事半功倍的效果。
 
这里需要注意的是,配合活动的竞价推广使用时间都比较短,当活动结束后或折扣菜售罄后,可将推广关闭。
 

3. 不同门店,分级运营

 
“即使是同一家品牌的不同门店,也不一定适合单一的打法。”
 
有一家西式快餐品类的店铺由于门店重合度较高,在重叠配送范围内,评分高的门店总是优先于评分低的被用户关注到,长此以往恶性循环,最终造成了门店沉底。
 
后来采用了差异化活动方式区隔几家门店,集中竞价推广的预算资源,快速拉升沉底门店的曝光。成功将该门店拉回到接近平均水平的单量,实现营收增长。

4. 推广预算有限,选择最适合品牌的时段

 
多数中小型餐饮店竞价投放费用有限,如何把钱花在最合适的地方?
 
王永亮老师建议选择在高峰时段投放,核心的逻辑是订单高峰前半小时开始投,结束前半小时结束。
 
某一甜点品牌,曝光需要提升但预算有限,经过详细数据分析,发现门店订单在下午茶的某一特定时间内非常集中,而这个时间段相较于正餐时间甚至其他下午茶时段,推广出价都会更低。
 
于是调整动作,集中预算在每天的这一小时里,由运营人员手动开启竞价,并且实时跟踪。最终将投放回报率稳定在6.7。

 

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