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咖啡也能挺“养生”：自制一杯红枣糙米浆咖啡

类别：资讯关键字：咖啡时间：2020-05-07 10:25 来源：啡香之旅作者：啡香之旅

今天要和大家聊的是可以在家自制一款红枣糙米浆咖啡，你可以选择在超市购买这种现成的红枣糙米浆即可，不过记得是要买那种米浆水比较清澈的，不要有太多沉淀的，只取比较上层的澄清的汁水，所以比较推荐买这种现成的就好了。

咖啡也能挺“养生”：自制一杯红枣糙米浆咖啡

打开红枣糙米浆其实闻到的更多是红枣水的味道，而且这里是不含什么糖分的，所以配搭咖啡也不会有太多添加的味道。
咖啡也能挺“养生”：自制一杯红枣糙米浆咖啡

咖啡也能挺“养生”：自制一杯红枣糙米浆咖啡

咖啡也能挺“养生”：自制一杯红枣糙米浆咖啡

接下来就是要先萃取咖啡，通常这类混合添加的调制咖啡，我一般都会将冲煮比例变得很小，尽量获得比较浓郁口感的咖啡，冲煮的豆子选择的是一款浅烘焙的哥伦比亚，本身豆子的风味就是比较平衡口感的，浓郁一点可以增加醇厚度和尾段的坚果气息。（冲煮比例建议1：10左右即可）

咖啡也能挺“养生”：自制一杯红枣糙米浆咖啡

取一只干净的玻璃杯，当中倒入100克左右的咖啡液，另外一半加入100克左右的红枣糙米浆水，二者基本上是1：1的混合比例，然后你会发现混合后的液体呈现类似柿子色，我很喜欢这种橙红色的感觉，看起来红红火火很喜庆也很有饮用的欲望。

咖啡也能挺“养生”：自制一杯红枣糙米浆咖啡

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咖啡也能挺“养生”：自制一杯红枣糙米浆咖啡

喝起来我觉得糙米水从开始只有红枣的味道，转而多了一些苦醇的厚重，所以整个入口会觉得很养生汤的感觉，而且并不会觉得有浑浊感，还是比较清爽的，如果你喜欢还可以添加几颗冰块，口感上会更沁爽。

咖啡也能挺“养生”：自制一杯红枣糙米浆咖啡

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