牛奶到底能不能与茶一起喝？味全给你答案！

类别： 资讯 关键字： 牛奶 茶 一起喝 味全 时间：2020-09-04 02:40 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：甜虾

仙家酒，仙家酒，两个葫芦盛一斗；

五行酿出真醍醐，不离人间处处有。
丹田若是干涸时，嚥下重楼润枯朽；
清晨能饮一升余，返老还童天地久。
——《服乳歌》李时珍

牛乳，早在2000多年前就被《礼记》、《周礼》等古书所记载，跟茶文化一样悠久。

关于牛乳

秦汉时代，奶酒已是高级饮品；北魏时期农学家贾思勰在《齐民要术》里面详细介绍了乳牛饲养、牛乳产品制作的方法；从唐宋的《本草经》到李时珍的《本草纲目》，牛乳都作为滋补食材出现在其中，并被指出有“补五脏，令人肥白悦泽、益气、治瘦翠、悦皮肤、润毛发”等益处；唐朝设有典牧署，专管酥酪的部门有74人，宋朝也有孳牧所，饲养奶牛多达650头。可见当时牛乳供应和乳产品制造已具备一定的规模。

牛乳不仅与茶饮文化一样历史悠久，在近几年还化身一位茶饮界的小能手，可与万物结合：茶、咖啡、可可、水果... 因为香甜醇厚、营养丰富，被业界茶饮师所喜爱。

但是一直以来都流传着一种说法：牛乳跟茶不能一起喝，因为会导致结石。但是这种说法是完全站不住脚的

牛乳的七十二变

牛乳能不能与茶一起喝呢？广受欢迎的牛乳会在茶饮中会施展什么样的魔法呢？快跟我一起进入牛乳的魔法世界，探索它的七十二变～

牛乳与茶结合，牛乳中的钙离子可与草酸相结合，避免其在肠胃中被吸收，从而起到降低草酸含量的作用。

另外，茶叶中的草酸含量也不高。草酸本身就是一种人体的正常代谢物，叫做内源性草酸，人体从食物中摄入的则称为外源性草酸。外源性草酸如果无法与其他物质相结合转变，就会被小肠吸收，最后进入肾，与钙结合转化成草酸钙，正常情况下草酸都会随尿液排出，当在某些不明因素的影响下则会形成草酸钙型结石。（依据来源于：果壳网）

所以，牛乳与茶是可以一起喝的。牛乳与茶放在一起，可以避免茶叶中的草酸直接被人体肠胃所吸收，从而降低草酸在我们体内的含量。

看到这儿，猪猪们是不是又多了一个喝奶茶的理由
但市面上的奶茶都喝腻了？

今儿个特地给大家盘点了几款“牛乳+茶”的结合配方，快动手做起来，一起解锁健康美味新技能！

- 1 传统 -

配方