从北京胡同儿到上海街弄，这一路的咖啡香能否让你驻足...

类别： 资讯 关键字： 咖啡 Metal Hands铁手咖啡制造局 生姜/肉桂荷包蛋 云顶冰滴 时间：2021-01-15 03:55 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：zo

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北岛《城门开》

入列亚洲50佳咖啡馆的品牌竟然就藏匿在上海林林总总的咖啡馆中，看来是非探不可了。

这不，我们就来了。

Metal Hands铁手咖啡制造局

南昌路234号

要说Metal Hands（以下简称铁手）其实北京的朋友一定不会陌生，它出身北京，已经拥有六家门店，大部分选址都深处北京城大大小小的胡同之中，别有一番风味。

那么，来到魔都的铁手，是否仍然有一手呢？

位于南昌路的店面仍然沿袭了北京的装修风格，整体以木质结构为主。

店内可以划分为两部分，外部区域的玻璃砖墙、落地玻璃和镜子的构成，很好地利用到了自然光线，通透明亮，虽然在寒冬中带着一丝清冷，但在阳光好的时候可是特别出片呢。

内部区域更为狭长，吧台位置占了大部，但是搭配暖调灯光，更加温馨。

铁手是少有的使用复古拉杆咖啡机的咖啡馆，这源自老板的拉杆情结。

可以说，仅仅一个拉杆的动作，只要勤加练习，就能让一个咖啡师散发无穷魅力。

那么，如果来打卡铁手，哪些单品是必点呢？

01

生姜/肉桂荷包蛋

“荷包蛋”系列是店内爆款，一共有两个口味可选：一个是生姜，另一个是肉桂，都是冬日里再合适不过的选择了。

坚果风味的浓缩咖啡融合生姜酵素/现熬的肉桂糖浆，一口下去满是冬日的惬意。

咖啡豆：埃塞尔比亚 soe

烘焙度：中度烘焙

蛋白：奶泡 蛋黄：南瓜粉调制

价格：￥38

推荐指数：四星

02

深奶boom

名字就起得十分有意思，咖啡只在底部有着浅浅一层，上部满满的都是手打的奶泡，喝上一口，非常容易长出“白胡子”，

口感正如其名，奶味绵密，香醇在口中炸开。这款不太爱喝咖啡的朋友非常值得尝试。

咖啡豆：埃塞尔比亚 soe

烘焙度：中度烘焙

牛奶：唯品

价格：￥45

推荐指数：四星

03

Dirty

Dirty可是有大批死忠粉的，铁手家一共有两个版本，小编点了冰博克版Dirty 2.0。

埃塞的水洗耶加与冰博克相融合，层次明显且丰富，味道无功无过。

喝Dirty的技巧就是要大口喝，口腔内才能感受到浓缩与牛奶的碰撞，重口味的朋友不要错过。

咖啡豆：埃塞尔比亚 soe

烘焙度：中度烘焙

牛奶：冰博克

价格：￥40

推荐指数：四星

04

云顶冰滴

刚端上桌的时候可以看到牛奶缓慢下沉的过程，分层得实在很美。

浓缩里面加入了黑糖，增加了不少层次，酸质更加明显，口感温柔，比一般的咖啡出品更特别。

咖啡豆：埃塞尔比亚 soe

烘焙度：中度烘焙

牛奶：维品

价格：￥50

推荐指数：五星

店内还有一款名为“夜来香”的创意饮品，是老板特意为南昌路店设计的，取用上海市花——玉兰花，用牛奶冷泡48小时后，采用dirty的做法，可以在花季到来之时到店品尝哦~