治愈系料理 | 以“最”温暖的方式迎接2021

类别： 资讯 关键字： 料理 新年 大野老师的料理课堂 HARIO 时间：2021-01-20 11:34 来源：食尚潮饮 作者：HARIO上海

2020年在众人的紧张注目中落下帷幕，肩负希望与期待的2021年终于到来了。

新年快乐！

2021年的新年假期你做了些什么来迎接崭新的一年？

翻开新日历、

写下手帐上的第一个to do、

观看一场心心念念的电影、

抽一支新年签、

……

相信很多人最直接的方式就是用一顿丰盛的早晨来开启新年吧。

缤纷夺目的色彩、弥漫四处的香气、融进身体的暖意，料理总是在我们快乐抑或悲伤的时候给予轻柔拥抱。

今年HARIO x 大野老师的料理课堂会继续陪伴大家。

新年第一个工作日后的周末用料理来治愈吧~

丰盛的周末早餐由三品构成： 切一切拌一拌即可上桌的「柚香浅渍小菜」、富含多种维生素的「香浓味噌南瓜羹」、 营养满分一碗下去身体暖暖的「根菜菌菇菜泡饭」。

那么，开始吧！

01

「柚香浅渍小菜」

材料

芜菁 300g

红心萝卜 100g

干海带丝 10g

香橙皮（柠檬）少许

干辣椒 少许

盐 3-5g

糖 15g

米醋 30ml

制作方法

1、干海带丝泡发备用；芜菁从绿色茎秆处切开，茎部切段、根部去皮切片；红心萝卜去皮切片；香橙皮（柠檬皮）切丝。

2、切好的芜菁与红心箩卜放入较大的容器内，加入盐、糖、米醋拌匀。

3、加入海带丝和橙皮丝再次拌匀，盛入可密闭容器内，加入适量干辣椒，冰箱冷藏2-3小时即可。

02

「香浓味噌南瓜羹」

材料 2人份

南瓜 300g

海带出汁 500ml

白味噌 15ml

小葱 少许

盐 少许

制作方法

1、南瓜去瓤切块后放入搅拌杯内 倒入一半量的海带出汁。

2、微波炉500W加热5分钟后取出，按压搅拌成泥。

3、加入味噌和少许盐搅拌均匀，再次倒入海带出汁微波炉500W加热2分钟左右。

4、最后撒适量小葱即可。

03

「根菜菌菇菜泡饭」

材料 2人份

莲藕 100g

白萝卜 50g

胡萝卜 50g

香菇 2个

蟹味菇 50g

金针菇 50g

海带出汁 600ml-700ml

酱油 30ml

料理酒 15ml

盐 少许

鸡蛋 2个

小葱 少许

制作方法

1、藕切片、萝卜切丁、香菇切片、蟹味菇和金针菇切为方便食用大小。

2、容器内倒入海带出汁、料理酒、酱油，放入切好的蔬菜和菌菇，合盖微波炉500W加热6分钟。

3、加入米饭搅拌均匀，撒少许盐再次加热3分钟。

4、蒸蛋器内打入鸡蛋微波炉500W加热30秒。

5、最后撒适量小葱碎即可。

本次料理中用到的器具

多用途料理碗（VFC）

带盖可进微波炉加热，从主菜到配菜，不费心思做多种料理。

手动搅拌杯（HDJ）

是水果奶昔杯，也可以变身为浓汤杯~

展开想象从一根搅拌棒开始！

聚丙烯材质，小朋友也可以一起安全做料理哦~

调料瓶（SYO）

轻按“小帽子”就可以轻松控量，精细到“滴”。

花瓣烤碗4只装（SWB）

上得了餐桌，进得了烤箱的高颜值实力派。

厚实的玻璃，满满的安心感。

新款保存罐（MCNJ）

盖子上新增了小窗，

就算放在低矮的抽屉里，也能对内容物一目了然~

除了装各种零食香料，

像视频里用来出汁也非常可！

祝大家新的一年

一如既往好胃口

感受生活的惬意春风~