行业速报 | 星巴克拟大力拓展汽车餐厅；百胜中国2020年总收入82.6亿美元；味千拉面首家烧烤店即将开业

类别： 资讯 关键字： 行业资讯 星巴克 百胜 味千拉面 时间：2021-02-08 15:58 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：Hotelex上海酒店及餐饮展

从没有这么期盼周一的到来，因为还有2天就要放假啦~国之栋梁如小编我还坚守在岗位上..

那，赶紧来看看最近业内的新鲜事，度过摸鱼的两天。

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百胜中国2020年总收入82.6亿美元，全年共开设新店1165家

据经济日报-中国经济网报道，2020年，百胜中国全年总收入到达82.6亿美元（约合人民币534.7亿元），经营利润同比增长7%，达到了9.61亿美元（约合人民币62.2亿元）。

百胜中国门店扩张进一步提速。公司在第四季度共开设505家新店，全年共开设新店1165家，新店开设数目为百胜中国在华经营33年以来历史最高。目前公司在中国超过1500个城镇拥有门店，总店数达到了10506家。

百盛中国成立于2016年，旗下品牌包括肯德基、必胜客、东方既白、小肥羊、黄记煌等餐饮企业。

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雀巢中国整合太太乐、豪吉业务

雀巢中国的烹饪食品业务出现重大调整，旗下的两大调味料品牌——太太乐和豪吉，已基本完成内部业务整合。未来，在销售、营销、供应链、渠道、产品研发等方面，双方都将共享团队和资源。但对外，太太乐和豪吉仍将保留各自的品牌独立性。

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汉堡王将使用非笼养鸡蛋

快餐品牌汉堡王(Burger King)宣布，其将于2030年内，在中国及亚洲市场实现100%使用非笼养鸡蛋，并且该政策将于2025年在汉堡王的北美、欧洲、拉丁美洲、澳大利亚和新西兰的餐厅全数实现。此次对于非笼养鸡蛋所做出的承诺，就是面向这三个品牌在全球范围内的26,000家餐厅。

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星巴克拟大力拓展汽车餐厅

近日有外媒报道称，由于汽车餐厅在疫情下加快增长，星巴克正加大投资这一店型。据悉，自疫情爆发以来，星巴克汽车餐厅销售增长了10%以上。

目前，星巴克主要通过三种方式来推广汽车餐厅：优化现有的门店和运营以加快服务速度；让员工带着手持设备在通道旁为顾客提前下单；翻新150家门店以兼容升级后的运营模式。

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奈雪の茶牵头制订新茶饮团体标准

近日，奈雪的茶在线上联动11个分会场发起了《茶（类）饮料系列团体标准》（拟定）启动会。这也是奈雪の茶继2019年举办首届“‘饮’领者峰会”、2020年与CCFA共同发起新茶饮委员会后，再一次携手高校、协会、研究院及茶企，推动新式茶饮行业标准的建立和完善。

据介绍，经过研究小组长达半年的讨论与梳理，标准制订将分为三个批次进行，第一批为新式茶饮产品类标准，第二批为产品制作工艺（方法）类标准，第三批为产品原料类标准。2021年预计完成第一批新式茶饮产品类标准的制订，初步拟定为水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶和奶盖茶五项。

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味千拉面首家烧烤店即将开业

日式拉面界巨头味千拉面杀入烧烤赛道。2月1日，据味千拉面相关负责人透露，味千拉面首家烧烤屋将于春节后在上海亮相，初步计划今年在上海开设约30家烧烤门店。

据悉，味千拉面烧烤屋主推鸡肉、鸡内脏等食材，与日本“烧鸟”（鸡）文化相呼应，但采用的是中式烧烤口味，同时保留了部分拉面产品，人均价格在55元至60元。

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王饱饱推燕麦麸皮新品

健康食品品牌王饱饱推出冬日新品燕麦麸皮。新品0糖0食品添加剂低GI，每100克含有17.7克膳食纤维，可帮助肠胃清负担。可用热水或牛奶冲泡食用，也可在煮粥或米饭时添加食用。

目前，新品已在王饱饱天猫旗舰店上线，售价49.9元/400g。王饱饱是2018年成立的国产健康食品品牌，其麦片产品销量稳居天猫销量。

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伊利推芥末海苔脆皮雪糕，又甜又辣配料大胆

近日，伊利推出了新品芥末海苔脆皮雪糕。外层是香甜的的巧克力味脆皮，内部为带点辣味的芥末口味奶料，搭配咸香海苔片，配料大胆。在包装上，产品模拟社交软件界面，以吃了个“芥寞”打造热点话题，配合“一口走上人生巅峰”、“够胆、买它”、“这雪糕在芥末口味拿捏得死死的”等宣传语，社交属性十足。