行业速报丨携程发布旅游酒店度假趋势；“夜间星巴克”Helens融资千万$；麦当劳时隔4年换包装...

类别： 资讯 关键字： 行业速报 携程 星巴克 时间：2021-02-22 15:39 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：Hotelex上海酒店及餐饮展

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携程发布春节最新旅游消费趋势

酒店度假趋势明显

近日，携程发布春节最新旅游消费趋势，其中数据显示，酒店度假趋势明显。“酒店度假”登上本地及周边游热度榜，以温泉、乐园、亲子、浪漫为主题的度假型酒店备受青睐。从携程数据可看出，上海、北京、三

亚、广州、深圳、重庆、杭州、南京、珠海、苏州为春节酒店订单量前十城市，常驻地为一线及新一线城市用户更愿意通过“酒店度假”来犒劳自己过去忙碌的一年。

受国际旅行回流影响，今年“酒店度假”品质升级趋势明显。春节期间高星酒店（4星、5星）订单占比约60%，高星酒店入住订单平均价格为2906元，1月入住订单平均价格为714元，增幅约为407%。

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海内外酒店集团财报陆续披露

大中华区复苏劲头渐显

年前华住、开元、锦江、首旅等一众国内酒店已经发布业绩数据，昨日，我们迎来了希尔顿、温德姆、万豪等一众国际酒店巨头披露的财报业绩。此次的财报不仅对2020年的第四季度业绩进行了披露，大多还对坎坷

的2020年做了一个年度业绩小总结。总的来看，酒店业，尤其是亚太地区及大中华区的复苏趋势明显加大。华住、锦江，还是首旅、华天，都不约而同的在下半年重新迎来了盈利，个别国内酒店甚至较2019年同期业

绩有所上升。

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人社部拟新增“调饮师”职业认证

日前，人力资源和社会保障部官网发布《关于对拟发布集成电路工程技术人员等职业信息进行公示的公告》，其中包括了调饮师、食品安全管理师等在内的18项职业首次被国家承认。

公告明确指出，“调饮师”是对茶叶、水果、奶及其制品等原辅料通过色彩搭配、造型和营养成分配比等完成口味多元化调制饮品的人员。此次调饮师职位的公示消息，也是国家层面、社会层面正在看到并重视新茶饮

的发展，未来这个行业将迎来更高层次的进步。

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麦当劳全球换包装，极简风出场

近日，国际设计品牌 Pearlfisher 正式公布了为麦当劳为打造的品牌包装视觉系统，据了解去年麦当劳已经公布相关信息，但直到今年设计方才正式公布。这套全新的设计整体看下来都是选取了每一样食物中最具有标

志性和可识别性的部分，然后采用了多重的配色、简单的平面插图、基础的几何形状来呈现，让人们一眼就能想到包装盒里是什么。这种现代化的图形设计让人耳目一新，整体视觉也变得更加明亮、轻松和活泼。

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春节在线餐饮销售同比暴增135%

未来在线生意值得期待

春节后商务部发布数据显示，2月11日（除夕）至17日（初六），全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%。其中，在线餐饮销售额比去年春节同期增长约135%，年夜饭系列商

品销售额比去年春节同期增长54.9%。春节餐饮消费需求仍然很旺盛，一部分原因因为疫情在春节前的反复才有了线上的好成绩。

以年夜饭为代表的成品及半成品年夜饭俨然成为新的餐饮消费模式，今年在“就地过年”背景下，通过年夜饭这个契机，助推了线上餐饮的发展。对餐企来说，既增加了收入，又提升了品牌价值。

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“夜间星巴克”海伦司小酒馆完成3300万美元融资

定位为“夜间星巴克”的全国连锁品牌，着力打造年轻人的线下社交平台——Helens海伦司小酒馆，在近期完成了3300万美元首次融资，由新消费基金黑蚁资本领投，投资银行中金公司跟投。

据了解，Helens分布在90+城市，有350+家直营门店，相比传统的行业业态，海伦司的核心消费群体以20~35岁的年轻人为主。这个人群对产品和空间氛围的需求与星巴克等咖啡厅的客群更为相似，即偏好有信任感

的熟悉品牌、产品价格透明、氛围轻松自在，与星巴克不同的是他们更加追求极致的性价比。目前，海伦司酒馆内的绝大部分瓶装啤酒定价在10元/瓶以内。

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元气森林开咖啡公司

据企查查App显示，爱我卡飞（北京）科技有限公司（NeverCoffee关联企业）发生工商变更，原股东北京挑战者科技有限公司、北京洪泰启航创业投资中心（有限合伙）以及乐拉退出。同时新增股东为元气森林（北

京）食品科技集团有限公司，持股51%。

爱我卡飞（北京）科技有限公司成立于2015年6月，是一家拥有互联网基因的咖啡快消品品牌，专注中高端咖啡类消费品，现已建立线上+线下的销售布局。经营范围包括销售食品、技术服务以及计算机系统服务等方面。

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百事推出含咖啡因的苏打水Bubly Bounce

百事公司旗下气泡水品牌Bubly宣布推出一种新的含咖啡因的气泡水饮料Bubly Bounce，初上市将推出五种组合口味：芒果百香果、三重浆果、血橙葡萄柚、柑橘樱桃和蓝莓石榴。

据百事公司介绍，五种口味都不含甜味剂或人工香料。这些饮料分为12盎司和16盎司罐装，每12盎司罐装提供35毫克咖啡因，每16盎司罐装提供47毫克咖啡因。该新品现已在美国主要零售渠道发售。

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卡夫亨氏出售坚果零食业务给荷美尔

近日，美国食品业巨头卡夫亨氏（Kraft Heinz）当地时间周四宣布，已将包括Planters与Corn Nuts品牌在内的坚果零食业务给午餐肉生产商荷美尔（Hormel Foods），作价33.5亿美元。卡夫亨氏首席执行官Miguel

Patricio在一份声明中表示，出售坚果业务使公司能够专注于其他零食品牌，如Lunchables和P3。坚果业务去年为卡夫亨氏贡献了约11亿美元的销售额，主要集中在美国。