逆势增长者齐聚！炊烟、珮姐、南城香等千位创始人集结上海，共探2022餐饮新趋势！

类别： 资讯 关键字： 逆势增长 餐饮行业 论坛 hotelex 时间：2022-03-03 09:18 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：程染

文 | 职业餐饮网 程染

只有当潮水退去，才知道谁在裸泳；只有行业下滑时，增长才更显难能可贵！

疫情反复，餐饮业大洗牌，我们餐饮人从未像此刻这般迫切地渴望“增长”！

当不确定已成为确定性，如何才能乘风破浪、逆势增长？

3月28日，在HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会的同期活动中，第二届中国餐饮BOSS大会将在国家会展中心（上海）隆重召开！此次峰会由职业餐饮网、时餐教育集团、上海博华联合主办，以《增长者说》为主题，邀请了20+餐饮大咖，与千位餐饮创始人共话增长难题！

第二届BOSS大会门票正式开售，名额有限扫码预定！

本次大会包含“4天展会+3场论坛+6大奖项颁奖盛宴+米其林闭门晚宴”，线上线下同步云直播，异彩纷呈，有料超值！一起向增长者学习！

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让我们抢先看看，此次千人峰会有哪些重磅亮点吧！

20+餐饮大咖、3场圆桌论坛

8小时头脑风暴，共探餐饮2022年新机遇！

过去一年，经过走访北京、上海、长沙、成都、郑州等十几座城市，访谈50+餐饮企业创始人，寻找到过去一年里门店规模、业绩增长最快的20+餐企创始人来到大会现场分享。

他们涵盖火锅、正餐、快餐、小吃、茶饮等数个细分业态，将从连锁餐饮、地方餐饮、品类细分、餐饮资本化等热门话题，头脑风暴，共话餐饮2022年新趋势！

首届餐饮BOSS大会现场

1、珮姐、七分甜、喜姐炸串等6位大咖揭秘《连锁餐饮持续增长方程式》

随着餐饮连锁化进程的脚步不断加快，连锁餐企迎来了“黄金时代”！

本次大会上，刚刚完成亿元A轮融资的重庆直营火锅品牌珮姐、开出1000+门店的江浙沪头部饮品品牌七分甜、去年斩获了2.95亿小吃赛道最大单笔融资的炸串头部品牌喜姐炸串等6家连锁餐企品牌创始人，为您揭秘《连锁餐饮持续增长方程式》！

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2、炊烟、紫光园、柠季等7位大咖剖析《地方餐+饮的未来新趋势》

当下，一批批区域性品牌正在涅槃，造出了一批批餐饮“后浪”，正在走上全国扩张的道路！

地方餐饮如何在餐饮竞赛中弯道超车？

“上海湘菜排队王”炊烟小炒黄牛肉，疫情还逆势扩张100家直营店的北京知名餐企“紫光园”，连续七年被评为中国中餐正餐十强企业的“凯瑞集团”，成立一年就获得字节跳动、腾讯投资的茶饮新势力“柠季”，油泼面品类第一品牌“陕味食族”等7位大咖将在大会上深度剖析《地方餐饮餐+饮的未来新趋势》！

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3、浦江荟董事长、淮扬菜大师等倾情分享《星钻餐饮的IP之路》

与“铺天盖地”大众餐饮的连锁发展之路不同的是，“顶天立地”的精致餐饮也是餐企前进方向之一！

在上海就有一批米其林、黑珍珠星钻餐饮品牌，这次大会上上海浦江荟集团董事长周家豪，中国烹饪大师、淮扬菜大师周晓燕，匠心美食荟CEO周梦海等将针对精致餐饮新启示，做重点分析和分享。

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4、南城香、张亮麻辣烫等行业大佬解读品类增长新机会

除了这三场精彩的主题论坛外，我们还邀请了成立了24年的快餐业效益王“南城香”创始人汪国玉，他将分享《快餐行业的未来在高效率模型搭建》，或许能为您启迪思路！

全国知名麻辣烫品牌张亮麻辣烫联合创始人姜柏东也将莅临现场，分享《餐饮细分赛道的品类机会》，探寻餐饮新蓝海！

5、两大实力“超强外脑”，第三视角启迪餐饮创新战略思路

不仅如此，两大实力“超强外脑”也将亲临现场，为餐饮创始人启迪创新战略思路！

一位是中国消费行业头部机构加华资本创始合伙人兼董事长宋向前，他将分享《从中国消费百年看中国餐饮未来》，令人期待！

另一位则是专注餐饮企业战略咨询12年的善志·餐饮战略咨询创始人朱明军，他将深度分享《连锁餐饮可持续增长战略》。

20+餐饮大咖将现场头脑风暴，深度剖析2022年餐饮新趋势、新机遇！

一票难求，开年最大餐饮展四天任你逛！

3,000+餐企，10+特色展区，12大板块！

从3月28到31日的开年规模盛大的餐饮业风向标展览——2022 HOTELEX上海展，同期活动不止于精彩的BOSS峰会！

今年，HOTELEX上海展将以400,000㎡＋展示面积，3,000＋展商，12大板块以及一系列特色展区，50＋国际比赛及大型行业论坛的规模傲然回归！

12大板块经典配置涵盖3000+餐饮供应链企业，从厨房设备与用品、烘焙设备及原物料、冰淇淋设备及原物料、酒类综合、饮品综合、咖啡与茶、食品综合、餐饮食材、桌面用品、连锁加盟及餐饮投资、食品餐饮包装、餐饮设计及配套等，应有尽有！

今年还扩展到15＋特色展区，其中智慧餐饮＆餐饮信息化专区、中点复兴展区等均为新增展区。

同时将举办一系列国际赛事的中国区总决赛，包括咖啡、冰淇淋、潮饮、调酒、烹饪、烘焙等各大世界专业赛事。

这不仅是场行业信息和趋势集聚的盛宴，也是一次“一站式食饮采购”的狂欢，盛况空前，只等你来！

数百家餐饮品牌角逐六大奖项！

第二届中国餐饮BOSS大会颁奖盛典！

今年，第二届中国餐饮BOSS大会颁奖盛典也如约而至！

大会上我们将评选出2022年六大餐饮奖项：最具价值的连锁品牌奖、领袖品牌奖、黑马新势力品牌奖、区域标杆品牌奖、金牌赋能服务商奖、新潮最in风向奖，共计60家最具增长力的餐饮品牌以及餐饮服务商。

并邀请数十家行业内知名媒体共同见证奖项的公布，通过线上百万级的宣传曝光，为获选品牌拓宽影响力，以肯定该企业的贡献，推动行业发展。

评选于3月2日启动，将通过海选、组委会初选、专家评审、媒体评选等数个流程，甄选出2022年最优秀的餐饮品牌！欢迎您的踊跃报名！（报名通道详见3月2日职业餐饮网公众号次条）

首届餐饮BOSS大会颁奖现场

米其林闭门晚宴，

同30+餐饮大咖“促膝长谈”！

除了全天会议的知识风暴，本届大会我们依旧安排了30+餐饮创始人的闭门晚宴，赴宴者皆为连锁、区域及精致餐饮中的佼佼者。

去年，我们的晚宴地点选择了一直蝉联米其林星级榜单的新荣记，数位餐饮大咖促膝长谈，深度解析了“品质中餐的匠心之路”！

闭门晚宴上，各位餐饮创始人在品尝米其林星厨打造的专属珍馐美食的同时，还是一场结识匠心餐饮人的盛宴！餐饮业的翘楚齐聚，把酒言欢、深度畅聊、激荡思维！

因为此次为高端闭门晚宴，我们只限额20位餐饮创始人或者联合创始人参加，先到先得，售完立即截止售票。

勇者，从不满于现状；智者，尤擅拓展疆域，让我们一起雷霆动力，纵横千里！

第二届餐饮BOSS大会会议流程图

一起向增长者学习！

3月28日，上海虹桥国家会展中心 4.2 A论坛区

第二届中国餐饮BOSS大会

目前参会票正式开售

名额有限扫码预定

（温馨提示：购票成功后，现场刷身份证进入）