狂砸50亿 蜜雪冰城亚洲总部落户成都！2023年新茶饮内卷解药仍是出海？

类别： 资讯 关键字： 蜜雪冰城 新茶饮 奶茶出海 时间：2023-06-29 17:49 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：

　　从东南亚到欧洲，还有新茶饮卷不到的地方吗？

　　近日，蜜雪冰城智能生产加工和出口基地及亚洲总部项目在四川成都青白江正式开园。

　　据悉，该项目位于成都高性能纤维材料产业功能区内，总投资50亿元，占地131.6亩，集智能制造、绿色产品深加工、进出口贸易及结算、配送、研发、管理、结算中心于一体。

　　据青白江融媒体报道，蜜雪冰城将借助青白江的优势，使海外的市场发展更便利化，该项目对集团整体发展具有非常重要的里程碑意义。

　　蜜雪冰城的出海之路已经“杀疯了”，5年的时间在海外拓展了超1000家门店。中国奶茶“卷”到海外，“俘获”外国人民非一日之功，其发展源头要探寻到几十年前。

　　20世纪80年代，中国台湾开始出现了一些奶茶店，这些奶茶店大多以手推车的形式出现，在台北、台中、高雄等城市比较常见。

　　随着奶茶不断多样化发展，中国台湾奶茶市场不断扩大，越来越多的奶茶店开始出现，并逐步向海外市场拓展。以春水堂等为代表的中国台湾珍珠奶茶品牌，无疑是奶茶出海欧美的OG。

　　而在中国奶茶出海的过程中，BoBoQ也是一个绕不开的重要节点。

　　1984年，中国台湾商人赖明锦在德国柏林开了一家奶茶店，名为"BoBoQ"，这是中国台湾奶茶出海的第一家店。BoBoQ奶茶店在德国市场上大受欢迎，成为了德国市场上的一家知名奶茶品牌。到2012年时，BoBoQ在海外已经开了100多家门店。

　　对中国奶茶在国外的第一批从业者来说，BoBoQ进入国外还有一层重要意义。

　　2011年5月，中国台湾爆发了“起云剂”事件，起云剂是一种乳化剂，可以增加饮料的口感和稳定性，但是一些不法商人在起云剂中添加了塑化剂，导致至少45家饮料、乳品制造商受到影响，时间跨度长达30年，被称为中国台湾版的“三聚氰胺事件”。

　　在这个事件中，包括50岚、永康15等中国台湾知名奶茶品牌在内的众多品牌被检测出含有塑化剂，这使得中国台湾奶茶行业的口碑在海外市场中受到了较大的影响。一些国家和地区开始对中国台湾奶茶进行检测，并限制进口含有塑化剂的饮料。

　　2012年8月左右，德国《莱茵邮报》一篇报道指出，一家理工大学的实验室与仪器检测公司在检测一家奶茶店的饮品成分时，发现了苯乙酮、苯乙烯等致癌物。随后德国媒体跟进报道，奶茶地位自此一落千丈。

　　尽管在经历了调查之后，BoBoQ和一众中国奶茶被证明「原料没有问题」，但负面影响已经难以挽回。而BoBoQ在这时候的崛起，无疑是为奶茶从业者带来了不少信心。

　　尽管中国奶茶出海之路艰难，以喜茶、奈雪为主的新茶饮品牌依旧选择尝试出海之旅。奶茶出海2.0时代到来。

　　随着TikTok、Instagram等社交媒体的兴起也带动新式茶饮开辟了海外赛道，也给新式茶饮市场带来了新可能。

　　2018年，喜茶在东南亚率先开启出海征程。2018年11月，喜茶首家海外店在新加坡正式开业。这也是喜茶全球化布局的重要一步。

　　CoCo、HappyLemon等品牌也在伦敦开出了第一家门店；鹿角巷、一芳等也同样在法国打开了市场。

　　以蜜雪冰城为代表的茶饮品牌更是将出海卷向了新的高度。2018年，蜜雪冰城在越南开出海外首店，至今已有5年出海史，根据蜜雪冰城招股书数据显示，截至 2022年3月末，蜜雪冰城在印尼、越南已分别开设了317家、249家门店。至今已经超过1000家门店。

　　2019年即选择出海的霸王茶姬目前其海外门店已超过70家，其中马来西亚门店突破50家。

　　而看似狂热的出海潮流，也是一场降维打击，存在着残酷的一面。国内头部品牌奈雪，其日本首店，因疫情影响在开业一年后便关停。据传喜茶东京的第一店也已经夭折。

　　国内新茶饮行业大打价格战，品牌去到国外反而开始涨价。

　　比如蜜雪冰城在悉尼试营业期间，仍然以2-3刀（约合9-13元人民币）的超低价格吸引流量。试营业后蜜雪冰城就展开了一波涨价。原本的2.5刀黑糖珍珠奶茶涨到了4.6刀，涨幅高达84％。

　　主要原因还是在于难以利用国内完善的供应链优势，高额的原料运费让蜜雪冰城的成本压力剧增。

　　包括蜜雪冰城在内，大部分品牌将出海的第一站选在东南亚，东南亚地区与中国有相近的“茶文化”，消费者对新茶饮的接受程度较高。且东南亚地区处于热带，更适合冷饮发展，不存在淡旺季。另外，东南亚国家共有6亿人口，消费潜力巨大。还有一点就是距离近，便于原材料运输。

　　蜜雪冰城将亚洲总部项目选在成都也是此意。如文章开篇提到的，蜜雪冰城将借助成都青白江的优势，使海外的市场发展更便利化。

　　可见，供应链对于茶饮品牌出海的重要性。

　　新茶饮品牌为何如此青睐成都？关于蜜雪冰城选择在成都建立智能生产加工和出口基地及亚洲总部项目，蜜雪冰城集团副总裁孙建涛表示，成都是西南的经济文化中心，成都的人才梯队搭建非常完善，青白江又是成都国际化的门户和桥头堡。

　　作为“一带一路”战略重要节点城市，成都将不断加快对外开放的步伐。中国新茶饮在全球流通中地位的逐渐提升，这背后是中国政治、经济与文化的整体强大。奶茶作为美食的一种，也承载文化传播的功能。

　　凭借得天独厚的历史文化和后天的开拓创新，成都餐饮的影响力早已经走出川渝，辐射全国。如今，在火锅和麻辣之外，新茶饮已经成为成都餐饮的又一张名片。尤其是在规模化进程全面提速，新茶饮品牌纷纷内卷出海，更加考验品牌供应链能力的当下，如何抓住成都这一西南市场的制高点？8月16-18日，成都世纪城新国际会展中心，来2023HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮博览会，寻找你要的答案。

　　HOTELEX辐射西南酒店餐饮全行业，助力更多卖家与买家一站式流通交易，有志把更多、更丰富的行业好物带给观众。为更好地服务酒店餐饮行业，复苏西南地区的酒店餐饮市场，成都展在展品范围上也更加具备多样性。有来自咖啡茶饮、餐饮设备、烹饪食材、烘焙与冰淇淋、酒店用品综合、餐饮连锁加盟6大细分品类的海内外优质展商带来万余种优质品牌产品。

　　在本届成都展的饮品综合板块，汇聚了四川蜀茶新式茶业有限公司、成都市纳川坊商贸有限公司、青岛晨非食品有限公司、江苏品胜智能科技有限公司、宁波家联科技股份有限公司、上海麦卡食品有限公司、浙江圣吗哪食品有限公司、商丘市饮之健生物科技有限公司、普邦明胶（黑龙江）有限公司、上海广禧贸易有限公司、素造食品科技（北京）有限公司等众多新茶饮优质供应商企业，展品涵盖茶原料及成品、茶类器具及工艺品 、茶用设备及技术、糖浆、果露、果酱、浓缩果汁、乳制品、其他饮品制作原料、果糖机、封口机、开水机、饮品自动售饮机和其他饮品设备等，一站式满足新茶饮品的供应链采购需求，为新茶饮品牌在成都市场、川渝市场乃至西南市场的发展开拓增添动能。

　　运筹帷幄，筹谋时局的酒店及餐饮人必须把握好机会。在这充满人间烟火气的事业里，竞争与合作时刻都在发生。唯有敢于拥抱变化、敢于变革自身、敢于放开格局的餐饮人才能在每个阶段握取胜利。

　　8月16-18日，成都·世纪城新国际会展中心见～