咖啡万企和新茶饮万店深圳与广州的潮饮双雄会

类别：资讯关键字：咖啡茶饮深圳广州潮饮双雄会时间：2023-11-23 11:03 来源：食尚潮饮作者：

　　大湾区是国内最具创新活力的沃土之一，在餐饮行业，创业者们同样积极进取，众多新兴的商业形态在此萌芽生长，并最终走向全国，成为家喻户晓的知名品牌。

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　　作为新茶饮行业的招牌双子星，喜茶和奈雪的茶便都是诞生于此，并迅速风靡全国，在短短十余年内，催生出一个规模将近1500亿的新兴产业。

　　而当下势头正劲的咖啡行业，在大湾区不仅拥有深厚的历史沉淀，更是当下各大品牌的主战场：瑞幸在广州的门店数量超过1800家，位列全国第一；星巴克也在广东开出了近千家门店，在国内仅次于上海。

　　一座咖啡万企之城，一座新茶饮万店之城，深圳和广州交替演绎着现制饮品产业激荡人心的双雄会。

#01

广州，全国首个新茶饮万店之城

　　根据美团发布的《2023新茶饮行业报告》数据显示，广州目前拥有新茶饮门店超过12,000家，位居全国第一，同时也是唯一一个突破万家门店的城市。

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　　在这座将近1,900万人口的老牌一线城市里，几乎能够看到全国所有的知名连锁新茶饮品牌：喜茶、奈雪的茶这样的本土品牌不必多说，茶百道、古茗、沪上阿姨，以及主打下沉市场的蜜雪冰城等全国性的知名品牌，同样遍布广州的大街小巷。即使是一些小众品牌甚至单店，在这里同样不乏拥趸，生意兴隆。

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　　此外，作为国内新茶饮爆款—柠檬茶的发源地，这里不仅诞生了丘大叔、挞柠、茶救星球这样的实力品牌，更是带火了鸭屎香和香水柠檬等原物料的应用推广。

　　对于穿着拖鞋坐上半个小时地铁，只为去买几颗新鲜生菜的广州老饕而言，食不厌精脍不厌细的美食准则，让广州的新茶饮难以跑出一家独大的市场格局，但却成为产品差异化打磨绝佳的试验田。能够在这里得到验证的产品，让品牌方更有信心在全国范围内进行推广。

#02

深圳，国内首个咖啡万企之城

　　在距离广州仅仅100公里之遥的深圳，根据天眼查10月份的数据显示，其咖啡企业数量已经超过10,000家，位居全国首位。

　　而这其中，有65%的咖啡企业在近五年以内成立，有将近15%的企业更是成立于一年之内。转换成具体数据的话，意味着在过去一年，深圳就多出了将近1500家咖啡相关企业。

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　　在这座平均年龄只有32.5岁的年轻城市里，咖啡的功能性特征，成为见惯了凌晨两点路灯的深圳打工人们，日常必不可少的续命水。而在闲暇之余，一杯咖啡的氤氲，能够散去忙碌的疲惫，成为美好时光的最佳陪伴。

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　　这种消费场景的多样性，让深圳的咖啡市场生态也异常丰富：精品独立咖啡、精品连锁咖啡、商业连锁咖啡、大众精品连锁咖啡、新零售咖啡、便利店咖啡……星罗遍布在深圳的街头。比如成立于2022年5月，因为拿到奈雪投资而被人熟知的鲜果咖啡品牌“怪物困了”，以及2022世界咖啡师世界大赛中国区总冠军王贵峰的集福咖啡等，都是深圳咖啡生态的缩影。

#03

人均门店最多的城市，也在这里

　　除了广深之外，大湾区其他城市的新茶饮和咖啡力量同样不可小觑。

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　　比如因喜茶而被贴上新茶饮发源地的江门市，被称为第一侨乡，拥有极其浓郁的咖啡氛围。这里不仅有着超过1250家的咖啡店，在咖啡产业链上同样不输一线城市：因为地理位置便利，成为港澳咖啡企业生产基地的首选；同时凭借深厚的制造业基础，也是国内咖啡生产设备、烘焙设备、冲调器具等产品的重要生产基地。

　　此外，在大湾区的名单里，还有每万人拥有7.7家、新茶饮门店人均数量第一的东莞，以及每万人拥有5.13家、咖啡门店人均数量第一的珠海……无一不在显示着大湾区新茶饮与咖啡行业的繁荣兴盛。

　　难怪近期，霸王茶姬、喜茶等品牌，在推出24小时营业服务时，不约而同地将广东的门店纳入了首批的试点范围。

#04

2023HOTELEX深圳展

邀您同享大湾区产业红利

　　大湾区新茶饮与咖啡市场是如此充满机遇，令无数品牌纷纷折腰。背靠将近9000万总人口，以及强劲的消费能力，以广深为代表的大湾区城市群正在成为内陆餐饮行业创新、发展的重要驱动引擎。

　　此外，凭借繁多的种类，优秀的品质，高频的迭代，广深的餐饮文化吸引了无数港澳地区的消费者纷沓而来。在深圳、广州的夜市，已经成为无数香港澳门游客周末度假休闲的圣地，而新茶饮、烘焙等网红品类，更是掀起了一阵反向代购热潮。在这些现象的启发下，诸如霸王茶姬、蜜雪冰城、Manner Coffee等内陆品牌纷纷走进香港，开设门店。

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　　深耕酒店及餐饮行业30年，积累超过80万买家资源，扎根华南市场8年，累计吸引3000+参展企业和超过20万专业观众，2023深圳国际酒店及餐饮业博览会将先前广州积累的优势资源与深圳的创新开拓相兼容，将于2023年12月14日-16日在深圳国际会展中心盛大开幕，总规模达到16万㎡，全面延伸产业上下游，进一步联通粤港澳、辐射东南亚区域大市场，打造一场更加聚焦和专业的酒店和餐饮一站式采购盛会。

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　　而作为展会的拳头板块，本届展会的咖啡与茶板块，集结全产业上下游的头部知名企业，如为国内咖啡、茶饮及餐饮渠道客户提供专业及食品原料与产品解决方案的上海文辉食品工业有限公司；爆爆珠选用天然海藻胶膜，采用专利技术，可添加胶原蛋白和玻尿酸制作的上海奕方农业科技有限公司；专注于食品包装，深耕包装领域11年的丰亦实业（上海）有限公司；复配糖浆，多元化解决饮品需求，表现力更全面的东莞市森糖食品有限公司；固定资产过亿、产能十亿级，集研发、服务、生产、销售为一体的轻餐饮包装企业遵义遵道智造实业有限公司;专注于优质茶饮原材料研发、生产和销售一体化的科技型企业佰利鲜（广东）食品有限公司；精选鲜椰，低温现磨现榨，无菌冷灌装，还原椰子本味的海口椰彩食品有限公司；致力于亚洲最好的咖啡饮品系统服务供应商的王力咖啡；专注高端全自动咖啡机，产品畅销100多个国家和地区，拥有427项专利的咖乐美……携旗下新款和爆款产品，齐聚鹏城，邀请更多行业人士，共推大湾区咖啡与新茶饮再上新台阶，共探咖啡、新茶饮潮品爆款新风向！

　　与此同时，展会还将引进2024世界拉花艺术大赛中国区选拔赛深圳分区赛、2024世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛深圳分区赛、2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛深圳分区赛、2023世界咖啡与烈酒大赛区总决赛、ALL Star冠军表演秀和“十年有成经典重现”潮饮大赛主题活动（以实际活动策划为准）等咖啡与新茶饮领域国际知名赛事及主题活动，集结全国咖啡与新茶饮的研发高手，在展现选手高超技艺，发掘优质人才的同时，为市场新品研发、技术普及和流程优化提供借鉴与思路。

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