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浓缩咖啡里的油脂(Crema)是否丰富，意味着什么？

单颗成熟的咖啡生豆 约含15-20%的脂肪 深焙时 油脂渗透到表面 那是豆子中的脂肪

5年前 咖啡

Minor Figures摩卡咖啡和冷萃拿铁都超级好喝耶

关于Minor Figures的介绍已经不是第一次了，最早我接触这个燕麦奶品牌还是在2019年年初在马来西亚吉隆坡探店的时候遇到的。还记得当时在写探店分享的时候也提及Minor Figures，当时还希望日后可以在国内也能买到这个牌子的燕麦奶，如今不仅可以随时买到，还能在一些独立咖啡馆当中看到用Minor Figures燕麦奶出品咖啡了。

5年前 咖啡

最新研究发现，一种单一的Super Parent（“超级父母”）植物孕育了所有的阿拉比卡种咖啡

关于咖啡物种的起源，我想不管大家是否对于每个豆种的渊源是否了解透彻，但肯定都听说过过阿拉比卡种咖啡豆，也或多或少在很多广告媒体或者咖啡豆袋包装上看到写“100%阿拉比卡”字样，确实人们已经愈发的了解到阿拉比卡种的咖啡风味比较好，咖啡因含量也比罗伯斯塔种的低，风味会更富于多样性和层次感，甚至有些略显偏颇的说辞，那就是阿拉比卡种的咖啡范畴才能谈“精品”二字，不过这也足见人们对阿拉比卡的喜爱。

5年前 咖啡

苏格兰啤酒有哪些品牌 BREWDOG怎么样

提到啤酒类产品，随着消费者收入的不断增加，自然对相关产品的品质也有了更高的需求。随着首届进口博览会的在国家会展中心的召开，相信会有越来越多的进口啤酒会进来，比如苏格兰啤酒。那就来看看苏格兰啤酒有哪些品牌。

5年前 苏格兰啤酒

【大米专访】G•X COFFEE：所有与咖啡美好的相遇Start From Here

店主肖恩在知名咖啡企业从事多年技术培训工作，又是几大著名咖啡比赛的评委，多重光环G•X COFFEE可谓是“含着金钥匙出生”的咖啡馆了。

5年前 G•X COFFEE;肖恩;郭璟;王晶;陈百祥;林奕华