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原辅料植物基、冷冻面团乳制品、设备包材找不到？沉浸式带你提前体验这场采购盛会~

2000年以后，中国烘焙行业开始进入快速发展期。中商产业研究院预测，2022年中国烘焙食品市场规模或将突破2,500亿元。

2年前 烘焙 上海环球食品展 烘焙甜品比赛

来FHC2022感受烘焙之力！冷冻烘焙、植物基原料...谁将引领行业的下半年?

2000年以后，中国烘焙行业开始进入快速发展期。中商产业研究院预测，2022年中国烘焙食品市场规模或将突破2,500亿元。

2年前 FHC 烘焙 上海环球食品展

换个视角看速食

同样是速食，为什么红油面皮.螺蛳粉都能大受追捧，但是一提到“你点的外卖可能半年前就做好了”就大惊失色呢。忧虑来源于未知，今天我们就来盘点一下目前常用的一些食品保存的常见高端操作吧

4年前 速食 真空冷冻干燥技术 真空包装冷链保鲜技术 气调保鲜技术

Proud Mary的冷冻咖啡，到底如何锁定峰值风味

关于Proud Mary在去年冷冻咖啡的举措诞生以后，也让更多人们开始将关注的焦点集中在这家澳洲赫赫有名的咖啡品牌身上，在今年年初我也探访了Proud Mary以及他的姊妹店AUNTY PEG’S。

4年前 咖啡

展商推荐：欧力（上海）饮料有限公司

OATLY是全球前沿和领先的燕麦奶公司。超过30年的时间里，OATLY始终致力于开展燕麦相关的专题研究，持续开发燕麦这一全球性农作物的优势和固有属性。对燕麦的投入带来了核心技术的进步，这让OATLY得以拓宽产品组合的广度，推出包括燕麦奶，雪糕，酸奶，奶油，涂抹酱，便携饮品等新选择。OATLY总部位于瑞典马尔默，在全球40多个市场均有销售。

5天前 OATLY 燕麦 燕麦奶