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英国消费者调查：超过60%的受访者在咖啡店里尝试过植物奶

随着人们越来越关注健康方面的话题，在日常的饮食和消费习惯当中我们也能看到大家的观念在不断的发展和进化，植物奶代替动物奶现在在大街的面包店或咖啡馆都已经很常见了。

4年前咖啡
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强势入局植物肉，肯德基们如何引领新餐饮时代

肯德基的植培黄金鸡块公测，掀起了消费者、餐饮人关于植物肉的热烈讨论。植物肉作为口感和真肉极其相似的肉类替代品，市场给予的火热反馈是否在告诉我们，餐饮已经走到了拼“新能源”的时代？

5年前餐饮
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最新研究发现，一种单一的Super Parent（“超级父母”）植物孕育了所有的阿拉比卡种咖啡

关于咖啡物种的起源，我想不管大家是否对于每个豆种的渊源是否了解透彻，但肯定都听说过过阿拉比卡种咖啡豆，也或多或少在很多广告媒体或者咖啡豆袋包装上看到写“100%阿拉比卡”字样，确实人们已经愈发的了解到阿拉比卡种的咖啡风味比较好，咖啡因含量也比罗伯斯塔种的低，风味会更富于多样性和层次感，甚至有些略显偏颇的说辞，那就是阿拉比卡种的咖啡范畴才能谈“精品”二字，不过这也足见人们对阿拉比卡的喜爱。

5年前咖啡
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