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第三届HOTELEX“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛顺利收官 期待明年再会

3月30日上午，第三届HOTELEX“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛在国家会展中心圆满落下帷幕。此次为保证赛事的公平公正，我们邀请了一百多位在中餐烹饪和中国艺术雕刻方面有着资深烹饪经验的大师来到现场为选手们点评打分，其中更有世界厨师联合会的国际性裁判和业内资深大师，组成赛事组委会。

1年前 中餐厨艺挑战赛 餐饮烹饪 “寻”HOTELEX中餐比赛

人物访谈丨王品集团研发总监宋皇志：我与FHC烹饪比赛的10年

FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。该项赛事已经在FHC上海环球食品展上成功举办了23届，其目的是培养年轻厨师、加强中国西餐的发展。

1年前 王品集团 宋皇志 FHC

HOTELEX深圳联即将开启 咖啡 、潮饮、面包、烈酒、冰淇淋、巧克力、烹饪等赛事活动一展集齐！

跨越山海，终见曙光！2022年12月14日-16日，上海博华国际展览有限公司将在深圳国际会展中心举办首届博华深圳联展(Connexion ShenZhen)，20万平方米·2000家参展企业·20万观众，一展打通酒店餐饮、咖啡烘焙、商业空间、定制软装、营养健康、生活方式全产业链上下游,是立足大长三角，联通粤港澳大湾区，辐射东南亚市场而全新打造的创新型、多维度、综合类超级大展。

2年前 深圳联展 酒店餐饮 比赛

万众瞩目！2025CHA全国美食烹饪锦标赛暨泛珠三角“万厨万菜”烹饪技能大赛开启报名 赞助席位火热招募中！

由中国饭店协会、广东省食文化研究会指导，中国饭店协会名厨专业委员会、广东省食文化研究会名厨专业委员会、上海博华国际展览有限公司、全联烘焙业工会主办的2025CHA中国美食烹饪锦标赛暨泛珠三角 “万厨万菜”烹饪技能大赛（网络海选阶段）现已正式开放报名

1周前 CHA 万厨万菜 报名 招募

西厨成品灶如何提升餐厅的烹饪效率与菜品质量？

西厨成品灶的优势 西厨成品灶作为现代厨房的重要设备之一，具备多种功能。其设计旨在提高烹饪效率，确保菜品质量。西厨成品灶通常采用高效的加热技术，能够快速达到所需温度。这种快速加热的特性，使得厨师在高峰时

1个月前 西厨成品灶 烹饪效率 菜品质量