资讯查询

从夏正红的「新愚公」种茶路 读懂食材寻源里的机会

在第十届潮饮大赛中，不论是参赛选手，又或是评委，都将食材寻源当做未来潮饮创新的重要机会。比如全国总冠军胡雪，认为食材的溯源是未来产品的必然趋势。而作为本届大赛的大咖评审，7分甜产品负责人潘升仪老师，日常工作的一项重要内容，就是食材寻源采购工作。

1年前 茶 夏正红 震弘堂岩茶

商家推荐：浙江伊贤食品有限公司

浙江伊贤食品有限公司坐落于钟灵毓秀的古城绍兴市，是当地政府重点招商引资项目，于2019年7月首批由中国校园团餐联盟授牌的中央厨房培训示范基地公司占地面积45亩，拥有16000㎡的专业中央厨房及15000m³ 多的冷冻、冷藏库，为一集食材配送、净菜半成品加工、冷热链餐食、速冻调制食品、酱卤肉制品大型综合食品公司。

1年前 伊贤 食材配送 净菜半成品加工

商家推荐：上海缘汇食品有限公司

上海缘汇食品有限公司，位于上海市金山区，成立于2010年，一直专注于牛肉食材研发、生产、定制、服务。

1年前 缘汇 佳奥 中西餐食材

商家推荐：陕西菜字头食品科技有限公司

陕西菜字头食品科技有限公司是深鲨控股集团总部从深圳迁移石泉后计划投资建设的项目之一，位于石泉县省级经济开发区，占地面积65亩，建筑面积2万平方米，是集生产、加工、仓储、物流、销售于一体的全产业链现代食品企业，主要从事速冻料理包食品的生产技术研发、推广、中西餐标准化食材研发应用，互联网餐饮品牌运营、孵化，电子商务平台销售等业务。

1年前 菜字头 餐饮 标准化食材

商家推荐：安徽夏星食品有限公司

安徽夏星食品有限公司，成立于2006年，工厂占地二百余亩，员工1500余人，年产值超10亿元；公司集研发、生产、销售于一体，旗下产品覆盖速冻调理肉制品、餐饮食材、预制菜三大系列，产品达到300余种。公司先后荣获“国家级高新技术企业”“全国主食加工业示范企业”、“省级重点龙头企业”、“安徽省科学技术一等奖”、“长三角名优食品”等荣誉称号，同时获得质量管理体系ISO9001、食品安全管理体系ISO22000认证。

1年前 夏星 餐饮食材 预制菜