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全国130多家店无一关门，业绩恢复神速！江渔儿做了啥？

新冠疫情全球蔓延，让世界经济陷入“大停摆”。餐饮行业处于这场危机的暴风口，没有一个餐饮品牌能够置身事外。 面对这一次疫情的突袭，有的餐饮企业没能抗住压力，已经黯然退场，但也有的餐饮企业在逆境中顽强地生存了下来，并且快速得到复苏，部分门店营业额甚至超过了疫情前。

5年前 餐饮

疫情前后，我们探究整个小龙虾产业链，问了头部品牌们18个大问题

“你在开餐厅？做什么品类的？” “小龙虾。” “哦，小龙虾啊，近些年不好做吧？” “……”

5年前 餐饮

疫情阴霾笼罩下，中国餐企的破局之道

持续超过三个月的疫情，让餐饮行业感到刺骨严寒。更要命的是疫情还不知道什么时候结束？疫情肆虐之下，餐饮企业艰难求生，寻求破局之道。

5年前 餐饮

沙县小吃生意恢复60%：谁是国民小吃复苏的背后推手？

三十年前，福建沙县兴起“标会”，人们将资金汇聚，借贷给本乡人经营生意。 几年后，有人赔光了借款，离开故土，标会从此消失。那些离开沙县的人，靠卖小吃过活，却在无意中推倒了多米诺骨牌。 二十多年间，全国开起8万家沙县小吃，而沙县本地人口，也不过20多万。这次突如其来的疫情，为沙县小吃按下了暂停键。 随着社会复工复产，7成沙县小吃重新营业，加盟店的营业额平均线，已恢复至疫情之前的60%，远超大部分餐饮企业。 从起势到复苏，沙县小吃快速生长背后，藏着餐饮生产效率的解锁密码。

5年前 餐饮

疫情后，如何理性看待餐企涨价？

疫情影响下，餐饮行业受到重创，餐企和消费者都在等待“暖春”到来。

5年前 餐饮