敢不敢吃 英国黑暗料理来了

类别： 资讯 关键字： 薯条 茄汁焗豆 加勒比海盗 时间：2019-09-09 10:44 来源：微信公众号小v美食手记 作者：

　　No.1
　　Chips and gravy 薯条加肉汁
　　一！大！勺！肉汁浇在薯条上，要多到把所有薯条浸湿，直至软成糊状（……）。
　　没错，英国的KFC就是可以选择加购肉汁来配薯条的哦！
　　英国人表示，这可是最佳的醒酒菜。

　　No.2
　　Baked beans 茄汁焗豆
　　英国人大爱的食物之一就是茄汁焗豆了。最常看到的搭配就是英式早餐、配吐司和配烤土豆（Jacket Potato）。
　　做法超简单，就是把罐装的茄汁焗豆加热之后放到吐司上，搞定！而这个适用于英国人的早、中、晚餐，也就是可以吃一天。：）
　　而吃法，貌似是先用叉子把黄豆吃干净，再用手把面包吃了（？？？）。
　　先不论黄豆酱放在吐司上是不是一件诡异的事情，仅凭小编的思维实在是难以理解既然两样东西都放在一起了，为！什！么！还要分开吃啊！！！！

　　No.3
　　Black pudding 黑布丁
　　黑布丁的主要原料是猪血。
　　不过最早的成文配方中黑布丁并不含谷物，取而代之的是煮熟的蛋黄，松子仁，洋葱和韭菜。
　　而随着它的『环欧之旅』的进行，其配方不断地被各个地区和国家『本土化』，比如辅料的『谷物化』。
　　在英国的黑布丁用的是燕麦或者薏米，在西班牙的黑布丁里放的是大米……而随着时间的发展，贸易的发达也使得各种香料进入了黑布丁的配方。

　　No.4
　　Haggis 哈吉斯
　　哈吉斯其实就是羊杂碎布丁，做法就是将羊的胃掏空，里面塞进各种剁碎的羊内脏如心肝肺以及调料等，后用水炖熟。
　　可以想象羊内脏是很膻的，再加上英国人不放血，看上去就十分黑暗！谁说英国人不吃内脏的，他们吃起来连自己都怕好吗！
　　如果想打卡哈吉斯，最简单的超市就能买到，吃的时候在微波炉加热一下就可以食用。

　　No.5
　　Stargazy Pie 仰望星空派
　　终于盘点到大名鼎鼎的仰望星空派了，这道外形奇特的国菜还有另外一个中国名字叫“死不瞑目派”，原因应该看图就懂了……
　　直立的鱼头仿佛在控诉：“为什么我死得这么惨...”
　　其实此菜制作的本意是能让鱼油在烤的时候倒流回派里，这样什么材料都不会浪费了。只是这个造型实在让人下不了口。
　　幽默的英国人还据此发明了其他神奇的派，比如挥舞着钳子控诉上帝的不公的小龙虾派……
　　让人怀疑走错到加勒比海盗片场的章鱼派……
　　还有蘑、蘑菇派……（你是魔鬼吗？？？）
　　不得不为英国人的想象力鼓掌了！

　　No.6
　　Welsh rabbit 威尔士兔子
　　在腐国有一道美味——威尔士兔子。兔子啊，清蒸还是红烧？小编知道，腐国人最喜欢烧烤了，所以这绝对是一只威尔士烤兔子。
　　NO，NO，NO…...就像老婆饼里没老婆，鱼香肉丝没有鱼一样，威尔士兔子里也没有兔子，它连荤菜都不是，而是涂着干酪泥等酱汁的烤面包片。
　　千万不要小看一片吐司能带给你的味觉体验，威尔士兔子看起来很简单，但精华全部集中在酱汁上。
　　酱汁一般由切达奶酪、麦芽酒、芥末酱、辣椒、白汁（一种用奶油、面粉、牛奶煮成的基本酱汁）或者奶油蛋黄酱制成。当各种酱料融化混合后，产生微妙的化学反应，迸发出令人垂涎的香气。
　　将面包片刷上黄油，烤到又香又脆后放精致的瓷盘里，淋上金黄的酱汁，一道美味可口的威尔士兔子就做好啦！咬一口嘣嘎脆。