由于冠状病毒对于零售业的影响，美国很多咖啡烘焙商通过在线销售获得了创新

类别：资讯关键字：咖啡时间：2020-04-26 11:24 来源：啡香之旅作者：啡香之旅

通过响应直接面向消费者的家庭细分市场相应的需求增长，一些咖啡业务已迅速转变为对咖啡零售细分市场的直接和刺激性打击。许多咖啡烘焙商已经开始提供免费送货服务，以降低对消费者的壁垒。其他人则将部分利润捐赠给批发业务合作伙伴，以在困难时期保持生意和生计的稳定。

由于冠状病毒对于零售业的影响，美国很多咖啡烘焙商通过在线销售获得了创新

美国威斯康星州的Ruby Coffee Roasters，我想一些对美国精品咖啡品牌还比较了解的小伙伴，应该对Ruby不陌生，这也是在美国还算比较有名的精品咖啡品牌了。该公司已开始为在线购买咖啡提供免费送货服务，以减少人流量。同时它也是因冠状病毒爆发期间，为居家的普通消费者提供免费送货的几家咖啡公司之一。
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Ruby销售经理Jesse Raub表示，他们发现大量客户直接从我们的网上商店订购，而不是亲自到店内提货，他们觉得应该通过提供免费送货上门的服务。我也浏览了一下Ruby的官网，他们目前标注的是超过50美元的订单就可以在全美免运费了。尽管类似Ruby这样的咖啡零售商因为疫情缘故而减少了收入，但事实上那些批发合作伙伴，其中很多都是利润更小的小企业，对他们的影响也将是巨大的。
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另外要和大家聊的是美国3-19 Coffee，这是一家在美国加利福尼亚州奥克兰市的烘焙公司，并在俄亥俄州的Shaker Heights经营一家咖啡厅，他们也已开始提供免费送货服务。3-19 Coffee的负责人Mike Vehar表示，随着人们居家生活，开始和家人朝夕相处互相陪伴，他们想尽一切可能与客户保持联系，并确保他们能享用到他们的咖啡。

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在这些烘焙商看来，如果提供免费送货的服务可以帮助人们减少去杂货店购买，那么对于这些精品咖啡馆来说，为他们的客人可以用更负责任方式采购所喜欢额咖啡，也是对当地社区在这样的非常时期提供了一种便利性的服务。同时这些咖啡烘焙商扩大收入渠道方面的主要目标也是确保可以继续向员工支付薪水。
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大家应该对Madcap品牌不陌生，很多人也喝过他们的豆子吧。据悉位于密歇根州大急流城的Madcap Coffee已关闭了所有零售地点，但对于线上已订购两袋或更多袋咖啡的客人提供免费送货。位于美国马萨诸塞州阿克顿市的George Howell Coffee刚刚向客户关闭了烘焙店，并提供50美元以上订单的免费送货服务。
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对于这些精品咖啡品牌来说，他们更担心的是将如何支付员工薪水，以及他们最大的担忧还在于从中美洲获取咖啡以及港口受到的影响问题，他们当然不敢相信，如果咖啡进入美国市场会长达数周甚至数月之久的想法。
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许许多多美国精品咖啡品牌纷纷都在自己的官网头条就打出如若在线订购可以免运费，或者超出一定金额订单就可以免运费等宣传。
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美国辛辛那提的Deeper Roots Coffee宣布将其20％的销售量转给批发合作伙伴，同时还将更深地吸引在线客户。Deeper Roots Coffee的咖啡总监Adam Shaw表示，他们为超过26美元的订单自动免费送货服务，这是他们最便宜的两款咖啡豆中的价格，在结帐过程中，人们可以进入他们最喜欢的DRC关联商店，选择Deeper Roots所合作的批发商，会将20％的销售额记入该特定商店，这可以帮助我们的商店保持一些现金流向薪水、账单等，帮助保持烘焙工厂和工作人员的生计，并以安全的方式将咖啡送到客户手中。
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另外位于美国布鲁克林的Nguyen coffee supply，他们开始了一项捐款活动，将其销售的5％承诺给咖啡师和服务人员，Nguyen coffee supply的主理人Sahra Nguyen表示，这笔资金将拨给目前的餐馆和咖啡馆合作伙伴（纽约、西雅图、华盛顿特区）的员工，并在可能的情况下扩大到当地企业。我们与提供咖啡的餐厅和咖啡馆合作，显然因为疫情的缘故，每个人都在受到伤害，他们将继续捐赠部分销售额。Nguyen还与总部位于纽约的草根组织RAISE合作，该组织创建了一项基金，以使服务业中无证件的工人受益，因此，如果他们下岗，他们将无法申请失业救济。
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可以说，这些都是发生在这非常时期，我们在咖啡行业里看到的真实发生的事情，他们充满着无奈当然也有坚信一切都会好起来的决心，这过程中有彼此的互助和帮扶，更有为了共同的目标而为之努力的勇气，病毒无情，但人间有爱，咖啡让我们每个人都凝结成一股力量，相信明天会更好。

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