周末卡No.034 烟草与咖啡的世纪渊源

类别：资讯关键字：咖啡时间：2020-05-08 10:10 来源：英吉岛作者：巢人

都市生活的便捷，“出门七件事”已然不在话下。

“七件事”扩容品中，深入寻常生活的致瘾物品，烟草、咖啡、茶、酒，他们有着镜中你我般的世纪渊源，其中茶与酒在国内已有丰厚的历史底蕴。

相对于新生舶来品的烟草与咖啡，其起源、传播、使用等方面，发现有许多的异曲同工之处。

|画卷

“嚼火寒能却，长吁意似酣。

良宵人寂寞，借尔助高谈”

——烟草

“咖啡应该像地狱般黝黑，

死亡般强烈，爱情般甜美。

The devil's cup.”

——咖啡

|传说

烟草

“南瓜诞生于大地母亲的肚脐上，

大豆诞生于大地母亲的脚面上，

烟草则诞生于大地母亲的头顶上。

因此，烟可以让人平心静气。”

这是来自北美的传说，述说着烟自古就与人类的深厚关系。

咖啡

传说公元六世纪时，有位牧羊人在伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得兴奋无比，雀跃不已，原来是这些羊群吃了一种红色果实，好奇的牧羊人发觉这些果实非常甜美，食用后也觉得神清气爽，此后，在村落里传开。

再后来，一位回教徒经过这里，将这些不可思议的红色果实摘回家，分给教友们吃，拥有神奇魔力的果实也因此流传四方。

|原产地

烟草

曾经有欧洲说，非洲说、中国说等几种说法，近年来被证实，起源于南美。

从母本与父本的分布来看，烟草诞生在玻利维亚至阿根廷最北部的安第斯山脉东麓（生长海拔一千五百米，还有一种“黄花烟草”生长在叁千米之高的海拔）。

咖啡

同样也生长海拔在一千五百米以上，优异品种也有两千三百米海拔以上的。最早在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现。

后来，一批批咀嚼着咖啡豆的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡的种子也就被带到了沿途的各地。

|最初的使用

烟草

很久很久以前在中美洲，烟草是出现在祭祀仪式上的。阿兹特克人将烟草摆放在祭品身上。在焚香仪式上点燃干烟草，鼻子吸入燃烧产生的烟气，以此接受神赐予的力量。

后来才有了便于吸入烟气的烟斗。这些烟斗又发展成一端装着燃烧的干烟叶、另一端含在嘴里吸的烟袋。另外还有用玉米苞叶包裹烟叶的“卷烟”。

一直以来的宗教仪式上，烟是当作玩赏之物，或是一种灵丹妙药。

咖啡

最初的发现是在埃塞俄比亚，古老的卡法(KAFFA)王国，据传当时的人们不喝咖啡，而是咀嚼的。战士们在作战前食用，为了增加注意力，同时接受圣神的力量。

17世纪后随着宗教及殖民地战争，咖啡的种子四处播撒，宗教之间相互流传。在罗马，伊斯兰教徒的咖啡饮品带给基督教徒饮用，当时的法王克雷门八世描述着：“虽说是恶魔的饮料，却是这般美味可口，将这种饮料让异教徒独占了真是可惜”。因此，接受了让前来施受洗礼的基督教徒饮用咖啡。

|传播

烟草

追溯烟草的史记，很早时期，在秘鲁的一洞窟里发现了公元前三千年左右的玉米农作物的痕迹，经推测，烟草也在此期间开始传播。

当哥伦布发现新大陆。虽对于原住居民而言，它意味着悲惨历史的开端，但它让生活在旧大陆的人认识了烟。

在那之前，栽培烟草从原产地安第斯山脉北部的加拿大一直绵延到南部的巴塔哥尼亚沙漠。据说玛雅人吸食的烟草以及哥伦布发现的新大陆人所吸食的烟草均为普通烟草，只有北美印第安人才有黄花烟草。

传播到西方、东方，最后传播到全世界用了整整两个世纪。在极其苛刻的禁烟环境下，烟草依然悠然自得的走进了人们的生活。

十六世纪初传播到欧洲，最先是西班牙，后来传播到葡萄牙、法国、英国等地。

当年法国驻葡萄牙大使尼古特将烟草作为礼物献给了法国王室，据说这些烟草医好了加瑟琳女王的头痛，从此尼古特的名字也幸运地留在烟草界里。烟草中的成分被命名为“尼古丁”。

随之而来的是有人将烟草种子敬献给罗马教皇，不曾想这些种子被种植在了梵蒂冈的庭院里。

早先烟草并没有引起人们足够的重视。十六世纪下半叶，西班牙的一位医生发现了烟草的药用价值，被人们推崇为包治百病的“万能药”。

过了几十年后法国才盛行用烟斗吸烟，直到路易十三时代，鼻烟才开始在上流社会盛行。

十七世纪历经了三十年战争的欧洲地区，也促成了吸烟的广泛传播。

葡萄牙人与西班牙人将吸烟习俗带到日本九州，英国人、土耳其人和德国人将烟草传播到俄罗斯。

咖啡

也门在五百年前或是更早已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口，这道障碍最终被荷兰人突破了。

咖啡种子随着威尼斯商人带入了欧洲，荷兰人偷偷将成活的咖啡树和种子带回本土，在温室中培植。在对外殖民的过程中，他们在印度种植咖啡，又将咖啡带到了印度尼西亚——有了“曼特宁”。荷兰的殖民地曾一度成为欧洲咖啡的主要供应地。

1683年，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张，名为“花神咖啡”；

1720年著名的“佛罗沦咖啡馆”在圣马可广场开张，至今依然生意兴隆；

世界上最大的保险商——伦敦罗依德公司正是由咖啡屋起家的；

著名的华尔街金融区的纽约股票交易所和纽约银行大多始于咖啡屋。

咖啡首次在美洲种植是十八世纪二十年代，又是荷兰人最先将咖啡传到了中美洲和南美洲。

咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西；

后来又由英国人带到了牙买加，有了“蓝山”；

1925年，美国的唯一咖啡产地夏威夷也开始种植咖啡，“可纳”由此而来；

巴西成了是世界上最大的咖啡生产国，占全球咖啡产量的约30%；

哥伦比亚则是第二大咖啡生产国，占全球咖啡产量的12%左右；

在西雅图，“拉泰”文化演绎了咖啡文化的内涵，将独特口味的咖啡、设计精美的咖啡器具与时尚和艺术融合在一起，风靡世界；

国内，直到二十世纪初，一位法国传教士千里迢迢将一批咖啡苗带到云南的宾川县，短短百年里，在国土广饶的华夏，咖啡依是“星星点点”。

|融入生活

烟草

烟是当今世界的嗜好品之一；

烟草是一种很重要的经济作物，几乎在世界所有国家都有种植。在商品交易中发挥很大的作用；

新大陆的祷告或念咒时，经常会吸烟或将烟熬成水喝，他们认为这样就可以将巫师的灵魂送到天上寻找病人的灵魂。

新大陆人将烟用做治疗外伤，肿瘤、咳嗽、头痛、风湿、消化不良以及被毒虫咬伤等。当时的欧洲人也深信万能的烟草能治愈霍乱。澳大利亚土著中流行用野生烟草制作嚼烟，就是很好的例子。

南洋群岛的土人，美拉尼西亚人习惯将烟当作货币使用。

战时，应军队需要，烟草专卖局曾经制作过美拉尼亚烟。

咖啡

咖啡因有兴奋大脑的作用，可以消除懒惰的感觉，使人感到轻松愉快，精力集中、思维敏捷和唤起记忆。

研究发现100毫克的咖啡因（约1杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四。增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。

在工作休息的午后，冲杯黑咖啡，可以帮助消耗午餐带来的过多热量。

咖啡因作为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。

咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值降低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。

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