酒谱 | 摇无止境的琴费士

类别：资讯关键字：酒谱摇无止境琴费士时间：2020-06-22 09:47 来源：That's Spirits 作者：Annie

“摇晃、摇晃、再摇晃、不断摇晃”

琴费士

它是一款超过150年的传奇鸡尾酒

英文Fizz

来源于苏打水中二氧化碳逸出时

发出的"嘶嘶"声

它是一种口感清爽

含酒精和碳酸的鸡尾酒

Fizz类鸡尾酒

描述较早见于杰瑞托马斯

于1876年编著的《Bartender's Guide》

在1900至1940年代期间在美国变得非常流行

在1950年转向国际化流行

那时候

它是作为一种含酒精的柠檬水

在享用早餐时作为开胃酒而饮用

Gin Fizz是作为新奥尔良的家乡特产被熟知

并且Gin Fizz是Fizz家族中知名的鸡尾酒

Gin Fizz含有金酒、柠檬汁、糖浆以及苏打水

在这款酒中如何平衡各种食材的味道

以及shake的技巧是一个非常精细考验的活

Gin Fizz

· 材料 ·

金酒45ml

柠檬汁15ml

糖油10ml

苏打水加满

· 制作 ·

step 1

在Shake壶内倒入金酒、柠檬汁、糖油后

加入冰块

step 2

将以上材料摇匀后倒入加满冰块的high ball杯内

step 3

在杯中倒入苏打水至八分满

用bar spoon插入杯底轻轻搅拌即可

结束以上步骤后

可以用柠檬片作一个装饰

*制作时如果用shake的叫Gin Fizz

不用shake的话，叫Tom Collins

*无论是Fizz，还是Collins

使用的苏打水都要气泡充足才可以哦

让我们一起干杯

尊重每一杯有故事的酒

*同时我们也欢迎

每一位调酒师进行配方投稿

让我们记录下你珍贵的特调酒

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