有了这款酱，食客都舍不得放下筷子

类别： 资讯 关键字： 酱 食客 时间：2020-10-14 09:54 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：Hotelex上海酒店及餐饮展

做餐饮，菜品的味道好特别重要，但是很少出现极致的好味道，而好的味道往往也受到食材、厨艺等要素制约。极致好吃是每个餐厅的追求，既要符合餐厅定位、又要低成本，更要让消费者觉得具有很高性价比并乐于买单，给出高口碑。

想要餐厅人气高涨、客源不断，舌尖上的“好味道”必不可少！

在HOTELEX诸多的优品展商中，就有这么一家——璞真食品，精心挑选一款“一酱多用”的产品，让餐饮伙伴们追求极致风味的同时，又可制作出多样化的菜品满足食客挑剔的味蕾。

金汤酸辣酱

色

海南灯笼椒，
产自素有“天然大温室”美称的海南，
椒色金黄，
金灿灿的颜色如海南的气候一样温暖人心。

香

火辣辣的汁浓缩在厚厚的果皮里，
激发出每一丝植物纤维的绵长清香，
迎面而来的自然香味，
沁人心脾。

味

云贵高原亚热带山区的小米辣，
入口迅速扩散，辣到黯然销魂；
而高汤本味鲜美醇厚，口感微甜，
完美的中和了小米辣带来的刺激感，
辣而不燥。
金汤酸辣酱口感醇厚，
层次丰富，酸、辣、咸、鲜，
碰撞出味蕾的火花，
让整个口腔孕育多层次的味觉享受，
开胃爽口，令人垂涎欲滴。

一酱多用

金汤酸辣酱与肥牛的搭配堪称完美，酸爽辛辣的金汤酸辣酱遇上清爽不腻的肥牛，吃一次绝对还想吃第二次。完美的搭配赋予了肥牛全新的吃法，让你享受前所未有的味觉盛宴。

接下来一起来看下，这道深受食客喜爱的金汤肥牛是如何制作的吧！

（点击查看视频）

还有这款金汤酸辣柠檬鱼，鱼片嫩滑，汤汁金黄鲜亮，迎面而来的自然香味，沁人心脾，入口迅速扩散，酸爽开胃。

一起来看看这道金汤酸辣柠檬鱼是如何制作的吧？

应用广泛

金汤酸辣酱不仅仅可以应用于肥牛和鱼片，也可以自由搭配其他主料，衍生出别样的吃法，每一个搭配，每一种吃法都能体现出酱料的价值所在，让平凡的酱料变得不平凡。

例如搭配面类和海鲜类食材

只需几步，简单易上手
以下是四道金汤系列的操作步骤

食

是不是超级简单，
璞真金汤酸辣酱保驾护航，
菜品自然鲜香四溢，美味可口。
保证出品效率的同时，
又能保证菜品风味一致。

再好吃的菜也会有腻味的时候，菜品的新鲜感是非常重要的，产品迭代、菜品研发、服务创新也是餐饮经营的重要课题。

璞真食品，以模拟后厨工艺为产品设计理念，复原经典菜式的精准调味，解决烹饪中存在的不稳定因素，降低餐饮企业运营成本，为客户打造专业解决方案，为消费者提供品质优良，口味独特且稳定的产品。